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[单项选择]餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 二千元以上一万元以下
B. 五千元以上一万元以下
C. 二千元以上五万元以下
D. 五千元以上五万元以下
[多项选择]《软式内镜清洗消毒技术规范》规定，手工清洗消毒内镜应配备的清洗消毒槽包括（）。
A. 清洗槽
B. 漂洗槽
C. 消毒槽
D. 终末漂洗槽
[单项选择]根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
A. 消毒剂消毒法
B. 洗涤剂消毒法
C. 蒸汽消毒法
D. 清洁剂消毒法
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒，食具消毒一般采用物理或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
A. 消毒剂消毒法
B. 洗涤剂消毒法
C. 蒸汽消毒法
D. 清洁剂消毒法
[多项选择]《软式内镜清洗消毒技术规范》规定的内镜清洗消毒机操作包括（）。
A. 使用内镜清洗消毒机前应先遵循手工流程对内镜进行预处理、测漏、清洗和漂洗
B. 清洗和漂洗可在同一清洗槽内进行
C. 内镜清洗消毒机的使用应遵循产品使用说明
D. 无干燥功能的内镜清洗消毒机，应进行手工干燥
[判断题]器械清洗消毒的原则遵循先消毒后清洗的原则。
[判断题]《镜清洗消毒技术规范》规定清洗消毒室配备的压缩空气应为清洁压缩空气。
[判断题]《软式内镜清洗消毒技术规范》规定内镜清洗消毒人员工作时必须佩戴N95口罩。
[多项选择]《软式内镜清洗消毒技术规范》规定，清洗消毒室的水应达到以下要求（）。
A. 应有市政供水、过滤水/无菌水
B. 市政供水水质应符合GB5749的规定
C. 生产过滤水所使用的滤膜孔径应≤0.2µm，并定期更换；无菌水为经过灭菌工艺处理的水
D. 必要时对过滤水/无菌水进行微生物学检测
[判断题]关于软式内镜清洗消毒的完整流程，包括以下步骤：在诊疗室进行预处理，在清洗消毒室测漏、手工清洗、漂洗、消毒、终末漂洗、干燥、储存。
[判断题]使用内镜清洗消毒机对软式内镜消毒前可不进行手工清洗、漂洗。
[单项选择]餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
A. 不得
B. 应该
C. 可以
[判断题]预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。
[判断题]《软式内镜清洗消毒技术规范》规定清洗消毒室生产过滤水所使用的滤膜孔径应≤0.02µm。
[判断题]操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。（）
[单项选择]清洗消毒器的清洗效果可每（）检测一次。
A. 6个月
B. 12个月
C. 18个月
D. 24个月
