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[填空题]制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是避免氧对（）的抑制。
[单项选择]在制作酸菜或青贮饲料时，一般并不人工接种乳酸菌，这是人们利用了植物的（）
A. 根际微生物；
B. 叶面附生微生物；
C. 与植物共生的根瘤菌
D. 寄生于植物的微生物
[多项选择]制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长，当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，这种现象包括（）
A. 竞争
B. 共生
C. 寄生
D. 种内斗争
[判断题]民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。（）
[单项选择]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 霉菌
D. 双歧杆菌
[填空题]泡菜、饲料青贮是利用（）发酵产生的（）抑制（），使之得以长久贮存。
[单项选择]酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的（）关系。
A. 捕食
B. 寄生
C. 非专一性拮抗
D. 专一性拮抗。
[单项选择]制作虎皮肘子是利用（）走红。
A. 添加剂
B. 茶叶
C. 过油
D. 蜂蜜
[单项选择]CorelDRAW中负片的制作方法利用（）透镜。
A. 使明亮
B. 颜色添加
C. 反显
D. 热图
[单项选择]制作（）是利用汤汁走红处理的。
A. 烤乳猪
B. 烧鹅
C. 香酥鸡
D. 卤鸡翅
[填空题]利用正电压效应，可制作（）、（）等，利用逆压电效应，可制作（）、超声波发生器等。
