更多"在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。"的相关试题:
[单项选择]竣工验收必须提前（）天进行预验收，预验收有监理进行检查。
A. 1天
B. 2天
C. 3天
D. 5天
[单项选择]生产发酵性乳制品的原料乳必须（）
A. 酒精试验阴性
B. 抗生素检验阴性
C. 美兰还原试验阴性
D. 酶失活
[单项选择]竣工验收前，不进行初步验收必须经过（）批准。
A. 上级主管部门
B. 项目法人
C. 竣工验收主持单位
D. 竣工验收主持单位委托单位
[简答题]分析生产发酵酸奶时，发酵不良可能产生的原因
[单项选择]双孢菇培养料进行二次发酵时，必须将前一次发酵料集中放在（）。
A. 最上部菌床
B. 中间几层菌床
C. 全部菌床
D. 最下部菌床
[单项选择]在生产发酵乳制品时，为了消除菌种生产的不良有害因素，有必要进行下列哪一项检验（）
A. 酒精检验
B. 比重或密度检验
C. 细菌数检验
D. 抗生物质残留检验
[单项选择]预验收时，BAN箱和ONU设备必须（）进行验收
A. 100%
B. 80%
C. 75%
D. 60%
[单项选择]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 霉菌
D. 双歧杆菌
[单项选择]生产发酵酸奶时，常采用的发酵温度和时间是（）
A. 发酵温度41～43℃，发酵时间3～4小时
B. 发酵温度4℃，发酵时间7～10天
C. 发酵温度15～20℃，发酵时间1～2天
D. 发酵温度63℃，发酵时间30min
[单项选择]数量验收必须确保（）。
A. 质量规格
B. 机件完整
C. 单货相符
D. 配件齐全
[填空题]（）项目和（）的建设项目竣工投入生产或者使用前，必须依照有关法律、行政法规的规定对安全设施进行验收。
[单项选择]设备到货后，物资供应中心首先必须组织入库验收，出库验收要按照（）的内容进行开箱验收。
A. 合同
B. 装箱单
C. 技术协议
D. 入库单
[单项选择]突出矿井新水平、新采区移交生产前，必须经（）煤矿安全监管部门按管理权限组织防突专项验收；未通过验收不得移交生产。
A. 市一级人民政府
B. 省级人民政府
C. 当地人民政府
[单项选择]脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。
A. 乙醚
B. 石油醚
C. 水
D. 四氯化碳
[多项选择]根据国家规定，工业建设项目竣工验收、交付生产使用，必须满足的要求包括（）。
A. 有必要的生活设施，并已按设计要求建成合格
B. 生产准备工作能适应投产的需要
C. 生产性项目和辅助性公用设施，已按设计要求完成，能满足生产使用
D. 设计和施工质量已经过质量监督部门检验并作出评定
E. 工程结算和竣工决算已完成，交给有关部门进行审查
[单项选择]负有安全生产监督管理职责的部门对安全生产的事项进行审查、验收时,要求生产经营单位购买其指定生产、销售单位的安全设备、器材或者其他产品，这种错误行为属于（ ）。
A. 滥用职权
B. 破坏公平竞争
C. 侵犯生产经营自主权
[填空题]食品生产经营人员，每年必须进行健康体检，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得（）后方可参加工作。
