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[单项选择]热油加热器加热蒸汽为（）MPa。
A. 0.2
B. 0.6
C. 2.0
D. 6.0
[单项选择]热油加热盘管内的介质油流速一般情况下不低于（）。
A. 2～3m/s
B. 1～2m/s
C. 3～4m/s
[单项选择]GTCP 85-129H的APU燃油加热器如何加热燃油（）
A. 从发动机引气来加热
B. 从APU引气来加热
C. 用发动机滑油来加热
D. 用APU滑油来加热
[填空题]（）是利用水蒸汽或热油加热塔底产品，使其汽化的换热器。
[单项选择]在紧急情况下，热油加热系统可在（）实施紧急关断。
A. 锅炉控制室和中央控制室
B. 中央控制室和主甲板
C. 锅炉控制室和艏楼甲板
[填空题]储油罐或油箱的加热温度必须根据燃油种类严格控制在允许的范围内，加热燃油的蒸汽温度，应低于（）
[单项选择]在低温环境条件下，燃油加热器通过加热燃油以降低其（）来改善起动性能。
A. 燃点
B. 倾点
C. 黏度
D. 密度
[判断题]爆是将质地新鲜，软嫩爽脆的动物性原料经加工成形，以热油或温油加热至断生，加入配料；旺火迅速翻拌成菜的烹调方法。
[单项选择]CCS关于锅炉和热油加热器检验规定，对于那些因结构原因不能直接对锅炉壳板、汽水鼓和联箱进行内部检验的，可以由液压试验替代，其压力为（）。
A. 1.05倍工作压力
B. 1.3倍工作压力
C. 1.5倍工作压力
D. 1.3倍设计压力
[判断题]在原料初步熟处理中，将原料放在温油或热油内略为加热一下的方法称为炸。
[单项选择]CCS《钢质海船入级与建造规范》规定，热油加热器和锅炉检验的展期不得超过（），但所有外部检验包括安全装置应（）一次。
A. 3个月/6个月
B. 5个月/6个月
C. 6个月/12个月
D. 12/12个月
[单项选择]CCS关于锅炉和热油加热器检验规定，在内部检验时，应对为强制循环锅炉或经济器服务的泵做的检验是（）。
A. 泵体安全阀压力测试
B. 备用泵启动试验
C. 目测外观检查
D. 应拆开进行检验
[单项选择]爆制法是瞬间成菜，应使用（）热油或沸水（汤）快速加热。
A. 旺火
B. 中火
C. 小火
D. 微火
[单项选择]油田注气锅炉蒸汽加热燃油温度控制大部分采用（）调节阀。
A. 自力式压力调节阀
B. 自力式温度调节阀
C. 普通调节阀
[填空题]冷水机组启动前应提前（）小时通电，以加热油温。
[判断题]爆是利用旺火热油或沸水将切成小形的（或剞花刀）的原料进行瞬间加热，加调味汁成菜的技法总称。
[填空题]火焰加热矫正法常用的加热方式有点状加热线状加热和（）三种方式。
[简答题]依加热方式不同对干燥器分类，并简述加热方式。
