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[单项选择]开创了世界现代饭店业先河，推动了美国乃至欧洲饭店业蓬勃发展的世界上第一座现代化饭店是（）
A. 特莱蒙饭店
B. 迈尔斯顿饭店
C. 里兹饭店
D. 假日饭店
[单项选择]理念识别是深层次的饭店企业文化，是饭店企业形象设计的灵魂和（）。
A. 中心
B. 主题
C. 结晶
D. 原动力
[填空题]国外饭店业大致经过了（）时期、大饭店时期、（）时期和现代饭店时期这几个发展阶段。
[多项选择]现代饭店产品具有（）的特性。
A. 价值易贮存
B. 初期投资大
C. 空间可转移
D. 低变动成本
E. 销量不稳定
[多项选择]现代饭店属于（）的服务企业。
A. 资金密集性
B. 高固定成本
C. 感情密集性
D. 劳动密集性
E. 低固定成本
[简答题]论述饭店企业形象设计中理念识别系统的含义。
[单项选择]饭店企业形象设计应注重（），切忌自我封闭。
A. 传播
B. 努力
C. 利益
D. 改造
[多项选择]现代饭店营销管理的新理念有（）
A. 权变营销观念
B. 文化营销观念
C. 质量管理营销观念
D. 软营销观念
E. 绿色营销观念
[多项选择]现代饭店应具备的基本条件包括 （）
A. 是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所
B. 它必须提供住宿、餐饮及其他服务
C. 它的服务对象是公众
D. 它是商业性的服务企业，以营利为目的
E. 它的居住者是永久居住的人
[单项选择]在（），我国出现了现代饭店。
A. 19世纪末20世纪初
B. 18世纪末至19世纪初
C. 18世纪初
D. 19世纪初
[判断题]我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。
[多项选择]现代饭店应当具备的基本条件有（）。
A. 必须提供住宿设施
B. 必须提供娱乐设施
C. 服务对象包括永久居住的人
D. 具有商业性质
E. 服务对象包括半永久居住的人
[判断题]斯塔特勒先生创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。
[单项选择]现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间，最大的区别在于（）。
A. 灵活性
B. 大众化
C. 广泛性
D. 专业化
