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[填空题]合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的（）和合理膳食的（）。
[多项选择]合理膳食指能提供（）营养的膳食。
A. 丰富
B. 全面
C. 均衡
D. 少量
[判断题]合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。
[判断题]餐厅/酒店管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可上岗。
[判断题]平衡膳食又称合理膳食，是指提供给人体种类齐全与机体需求保持平衡的膳食。
[单项选择]《中国居民膳食指南》提出的合理膳食原则是指下列哪项（）
A. 食物多样，谷类为主，粗细搭配
B. 多吃蔬菜、水果和薯类
C. 每天吃奶类、大豆或其制品
D. 以上都是
[多项选择]合理膳食的基本卫生要求是（）
A. 对人体无毒害
B. 合理的烹调
C. 建立良好的膳食制度和饮食习惯
D. 保证能供应用膳者必需的热能和营养素
E. 食物的感官性状良好
[单项选择]关于合理膳食说法错误的是（）
A. 谷类为主
B. 多吃蔬菜、水果和薯类
C. 荤素随意
D. 注意粗细搭配
[单项选择]合理膳食中每人每天应摄入食盐（）
A. 8g
B. 14g
C. 10g
D. 低于6g
E. 12g
[单项选择]合理膳食，每天蔬菜类摄入（）克
A. 100-200
B. 200-400
C. 300-500
D. 600-800
[单项选择]我国营养学会关于合理膳食提出（）。
A. 食盐要大量、饥饱要适当
B. 瘦肉要多吃、饮酒要节制
C. 粗细要搭配、食物要多样
[单项选择]以下哪项行为符合合理膳食的要求（）
A. 多吃肉类，少吃蔬菜
B. 多吃精米，少吃杂粮
C. 多吃肉类，少吃米饭
D. 多吃蔬菜、水果，少吃油炸食品
[单项选择]人体合理膳食的原则之一是（）。
A. 多吃鱼、肉类等荤食品
B. 荤素、粗细搭配，多吃新鲜水果
C. 常年吃素
D. 不知道
[判断题]目前世界膳食模式可分为：三低一高型、两高一低型和合理膳食类型三大类。
[单项选择]下列哪项饮食习惯符合“合理膳食”原则（）
A. 一日三餐要定时定量，少吃零食
B. 可以少吃或不吃早餐
C. 水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜
D. 以上都是
[单项选择]下列关于合理膳食的说法中，正确的是（）
A. 只要供给足够的巧克力，鸡腿，就能满足青少年生长发育的需要
B. 蔬菜中含有纤维素，而纤维素不能被人体吸收，因而可不食用蔬菜
C. 面粉是我国膳食中的主食，多吃面粉身体就会健康
D. 即要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯
