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[单项选择]重大活动时，餐饮服务提供者对从业人员的管理（）。
A. 应当依法加强从业人员的健康管理
B. 确保从业人员的健康状况符合相关要求
C. 应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的特殊需求
D. 以上都是
[判断题]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，生产经营人员至少应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可永久参加工作。
[判断题]食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。
[判断题]食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度（从业人员健康检查制度和健康档案制度）。
[判断题]为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
[判断题]《中华人民共和国食品安全法》规定：从事餐饮服务应当依法取得餐饮服务许可。
[单项选择]应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是（）。
A. 餐饮服务从业人员工作岗位变动的
B. 患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的
C. 餐饮服务从业人员健康证明遗失的
D. 患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗
[单项选择]发现健康检查不合格者，餐饮服务提供者应当（）。
A. 立即将其解雇
B. 将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
C. 隐瞒不报
D. 劝其治疗，岗位不变
[多项选择]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（）
A. 患有痢疾等消化道传染病的人员
B. 患有伤寒、病毒性肝炎的人员
C. 患有活动性肺结核的人员
D. 患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员
[单项选择]《餐饮服务许可管理办法》规定，餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（）日前向原发证部门书面提出延续申请逾期提出延续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》。
A. 15
B. 20
C. 25
D. 30
[填空题]餐饮服务应当保持食品加工经营场所的（）整洁。
[填空题]餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得（），并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
[判断题]餐饮服务监管部门应当在餐饮服务许可证发放后六个月内对餐饮服务提供者经营行为实施首次日常检查。
[多项选择]《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 活动性肺结核
B. 经常性感冒
C. 化浓性或者渗出性皮肤病
D. 严重咳嗽
[判断题]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
[单项选择]主办单位应当选择餐饮服务食品安全信誉度（）等级的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障（）
A. A级
B. B级
C. C级
D. 什么级别都行
[判断题]将生活用絮用纤维制品用于经营性服务或者公益活动的，应当建立并执行进货检查验收制度。
[单项选择]凡在广东省从事餐饮服务的人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。
A. 《广东省餐饮服务从业人员健康证明》
B. 《医院体检合格证明》
C. 《广东省餐饮服务从业许可证明》
D. 《身体健康证明》
[单项选择]餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当将原《餐饮服务许可证》（）
A. 自行销毁
B. 交回发证部门
C. 转让
D. 保存备用
