更多"吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。"的相关试题:
[多项选择]下列烹调方法，有利于保存食物营养素的方法包括（）
A. 淘米时用热水
B. 淘米时用手搓洗
C. 煮粥时不加碱
D. 炒豆芽时加点儿醋
E. 蔬菜先洗后切
[简答题]食物在烹调加热时，营养素发生了哪些有利于人体消化的变化？
[简答题]有利于人体生长发育的营养素有哪些？并说出三种营养素在人体中的主要作用？
[多项选择]下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是（）。
A. 谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素
B. 维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分
C. 动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高
D. 几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C
[判断题]食物的相生相克是指食物之间（包括各种营养素、非营养素）相互影响、相互制约的关系。
[多项选择]下列哪些加工烹调方法，有利于较好的保持蔬菜中各种营养素（）
A. 先洗后切
B. 急火快炒
C. 开汤下菜
D. 炒好即食
[单项选择]人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。
A. 碳水化合物
B. 矿物质
C. 膳食纤维
D. 维生素
[判断题]吃饭要细嚼慢咽，有利于食物的消化和吸收。
[单项选择]食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中，改善和提高食物的（），达到规定的质量要求。
A. 营养价值
B. 经济价值
C. 可食性
D. 保存性
[多项选择]为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，幼儿园不仅要供给营养丰富的食物，还考虑幼儿的（）特点。
A. 心理
B. 情绪
C. 情感
D. 生理
[多项选择]食物中营养素损失的原因有（）。
A. 溶解流失
B. 加热损失
C. 氧化损失
D. 加碱损失
E. 烹制损失
[判断题]人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
[判断题]食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第七的营养素是什么（）
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素
[单项选择]以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。
A. 碘
B. 铁
C. 钙
D. 硒
[单项选择]均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的（）。
A. 生理功能
B. 生理价值
C. 营养功能
D. 营养价值
