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[简答题]计算题：购进带皮猪腿肉5㎏，每千克14.2元，加工后得净腿肉4.4㎏，猪皮0.6㎏，猪皮每千克6.8元，试求净腿肉单价多少？若某菜肴需用净腿肉300ɡ，那么它的成本是多少？
[简答题]带骨腿肉15.0kg（每千克12.00元），剔出骨头3.0kg（作价每千克5.00元），损耗0.4kg，求净腿肉每千克的成本。
[简答题]制作酱爆鸡丁，主料为腿肉250克，每千克价格是16.00元，调配料价格是1.60元，若销售毛利率为40％，问该菜的售价是多少？
[判断题]运动中出现小腿肌肉抽筋，应立即用力屈伸膝关节，按摩小腿肌肉。
[判断题]某运动员出现小腿肌肉抽筋，正确的方法是立即用力屈伸踝，按摩小腿肌肉。
[单项选择]
当猪肉的价格为每千克16元时，销售量为800万千克，当价格上涨为每千克18元时，销售量降低为600万千克。根据上述资料，分析回答下列问题：
农产品的需求价格弹性等于（）。
A. 农产品需求量变动的百分比与农产品价格变动的百分比之比
B. 单位农产品价格变动百分数
C. 农产品价格变动的百分比与需求量变动的百分比之比
D. 价格变化数与需求量变化数之比的绝对值
[单项选择]某地黄豆的销售价格为每千克5元时，需求量为16万千克；当黄豆价格下降到每千克4元时，需求量增加到20万千克。那么，黄豆价格下降1%时，销售量增加（）。（2010年真题）
A. 0.8%
B. 1%
C. 1.25%
D. 2%
[单项选择]“剖检时，动物全身骨骼、牙齿、内脏器官红棕色或棕褐色的色素沉着（猪称“乌骨猪”），但骨膜、软骨、韧带不着色。”以上描述是哪种病变的特征？（）
A. 坏疽
B. 卟啉症
C. 漏出性出血
D. 炭末沉着
[判断题]鸡的胸大肌与腿部肌肉的颜色是不同的，胸大肌白色称为白肌，腿部肌肉呈红色称为红肌，这种差别主要是由肌红蛋白的含量差异造成的（）
[单项选择]牛前腿肉属（）。
A. 四级牛肉
B. 三级牛肉
C. 二级牛肉
D. 一级牛肉
