更多"点心装盘所用的盛器要根据（）来选择，一般大的象征气势宏大，小的则精致灵"的相关试题:
[判断题]装盘就是将已烹制好的菜肴装在盛器中，这是烹调技术全部操作过程的一个工序。
[判断题]UE接收寻呼消息时是根据IMSI来选择其中一条公共传输信道来接收的，因此发送时要根据IMSI选择对应的公共传输信道发送。
[单项选择]进货渠道要根据（）来选择。
A. 市场需要
B. 地区特点
C. 消费对象和商品特点
D. 市场需要、地区特点、消费对象和商品特点
[填空题]配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料（）的计算。
[简答题]简述盛器造型的分类、盛器选择的功能与盛器材质的种类。
[填空题]（）是指以菜谱的形式，列出菜肴（包括点心）的用料配方，规定制作程序，明确装盘规格，标明成品的特点及质量标准，是厨房每道菜点生产全画的技术规定，是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。
[单项选择]注水时间要根据每个油田的（）来选择。
A. 产量情况
B. 客观条件
C. 地层压力
D. 地质状况
[单项选择]气焊时要根据焊接（）来选择焊接火焰的类型。
A. 焊丝材料
B. 母材材料
C. 焊剂材料
D. 气体材料
[单项选择]点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是（）。
A. 片糖
B. 赤砂糖
C. 冰糖
[单项选择]关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指（）
A. 每位只有一个冷菜
B. 只有一种原料的冷盘
C. 只有一个大型的拼盘
D. 没有装饰的冷盘
[单项选择]扣是将菜肴所用原料（）摆放在碗内，成熟后（）盛器中，使之具有美丽的图案的手法。
A. 随意地；复入
B. 有规则地；舀入
C. 随意地；倒入
D. 有规则地；复入
[单项选择]HCF80装盘机上装盘装置内的阻挡轴每次在顺时针及逆时针方向上转（）圈。
A. 1
B. 1.25
C. 1.5
D. 2
[单项选择]将菜肴所用原料有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中，使之具有美丽图案的手法称为（）。
A. 贴
B. 扣
C. 排
D. 挤
[多项选择]装盘的原则是（）
A. 将重高物放在里面
B. 将轻低物放在外面
C. 先用物品放在外面、上面
D. 后用物品放在里面、下面
[单项选择]HCF机空盘台的作用是将空盘输送至（）并在那里装盘。
A. 提升机
B. 满盘台
C. 传送轨
D. 垂直输送机
[判断题]选择天线是要根据使用频段来选择，为降低工程成本和采购成本，在同时满足技术指标要求的前提下，应该尽量采用宽频段天线。
[单项选择]塑编企业使用工业缝纫机，要根据缝合（）来选择，一般最低为6mm。
A. 厚度
B. 宽度
C. 长度
D. 密度
