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[判断题]膳食纤维按其溶解性分可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维( )
A.正确
B.错误
[单选题]红薯富含碳水化合物.膳食纤维.蛋白质等，与粳米同煮熬粥，有（）的效果。
A.强脾健胃，补中气
B.清热解毒，消肿凉血
C.滋阴补肌，润肠养胃
D.增强体质，益智
[单选题]新鲜的蔬菜和水果富含多种（）。
A.维生素.微量元素.膳食纤维
B.脂肪.微量元素.膳食纤维
C.维生素.蛋白质.膳食纤维
D.维生素.微量元素.脂肪
[单选题]膳食纤维没有( )功能。
A.预防缺铁性贫血
B.预防结肠癌、助排便
C.防止能量过剩及肥胖
D.预防胆结石、影响血糖水平
[单选题]膳食纤维来源于( )。
A.动物性食物
B.植物性食物
C.水
D.以上都是
[单选题]膳食纤维是指那些( )。
A.A.不被人体所消化吸收的碳水化合物
B.B.易被人体所消化吸收的碳水化合物
C.C.不被人体所消化吸收的营养素
D.D.不被人体所消化吸收的维生素
[多选题]膳食纤维可分为（）。
A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.果胶
[单选题]膳食纤维主要有以下功能:( )。
A.预防胆结石、影响血糖水平
B.预防结肠癌、助排便
C.防止能量过剩及肥胖
D.以上都是
[单选题]膳食纤维不具有( )的生理功能。
A.A.预防便秘
B.B.调节肠内菌群和辅助抑制肿瘤作用
C.C. 减轻有害物质所导致的中毒和腹泻
D.D. 供给热量
[多选题]( )属于膳食纤维的基本生理功能。
A.A.增强肠道功能，增加钙的吸收
B.B.调节血糖控制肥胖
C.C.调节血脂
D.D.减轻有害物质所导致的中毒和腹泻
E.E.调节肠内菌群和辅助抑制肿瘤作用
[单选题]膳食纤维摄人过少不会致( )。
A.A.肥胖症和胆石症
B.B.便秘和憩室病
C.C.大肠癌
D.D.肺矽病
[单选题]膳食构成中应适当添加（），可以提供丰富的B族维生素.膳食纤维.矿物质和碳
A.水化合物。
B.粗粮
C.谷类
D.坚果类
E.水果类
[多选题] 膳食纤维对于预制哪些疾病具有重要意义( )
A.便秘
B.动脉粥样硬化
C.结肠癌
D.糖尿病
E.肥胖
[多选题]膳食纤维摄入过少，可能会产生( )等疾病。
A.A.坏血症
B.B.便秘
C.C.肺矽病
D.D.大肠癌
E.E.肥胖症
[判断题]膳食纤维是可以被人体所消化吸收的碳水化合物。
A.正确
B.错误
[判断题]以动物性食物为主的脂食结构属于营养丰富型膳食，它能提供高能量、高脂防高蛋白质而含有膳食纤维较低，对人体健康有利。
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项中,含膳食纤维较多的食物是( )和蔬菜。
A.肉类
B.奶类
C.蛋类
D.谷类
[判断题] 膳食纤维可减缓许多有害物质对肠道的害作用，从而液轻中毒程度。
A.正确
B.错误
