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[单选题]蛋中的脂肪含量约为( )。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.11%~15%
D.17%~19%
[单选题]角质层细胞一般脂肪含量约为( )。
A.7%
B.8%
C.9%
D.6%
[单选题] 鹅蛋蛋黄中的脂肪含量可以达到( )。
A.29%
B.12%
C.8%
D.2%
[判断题]( )一个全蛋的蛋白质含量约为10-15g
A.正确
B.错误
[单选题]某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为
A.2.50g
B.6.40g
C.2.00g
D.6.25g
E.3.00g
[单选题]蛋类蛋白质含量约为( )。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.13%~15%
D.17%~19%
[单选题]肉类中蛋白质含量约为()。
A.3%-5%
B.30%-50%
C.13%-15%
D.20%-30%
[单选题]牛奶巧克力中奶粉含量约为( )。
A.10%
B.14%
C.18%
D.22%
[单选题]婴儿体内的水含量约为 70%～75%。健康婴儿每天水的消耗约为体重的( )。
A.5%～10%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.20%～25%
[判断题]蔬菜水果中脂肪含量极少。
A.正确
B.错误
[单选题]正常情况下，牛乳中的蛋白质含量约为( )。
A.1～1.5%
B.3～3.5%
C.8～9% D 、 9～10%
[单选题] 养殖肉鸡中的脂肪含量平均为( ) 。
A.2%
B.8%
C.12%
D.18%
[判断题]( )能量棒的脂肪含量高于巧克力棒。
A.正确
B.错误
[简答题]荷兰乳牛即溶全脂奶粉（脂肪含量28%，未加糖）
[简答题]全脂奶粉（脂肪含量23%),未加糖，450g/袋
