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[判断题]"由于角质层细胞已失去了细胞核，所以角质细胞是死细胞，无生物活性和功能。"
A.正确
B.错误
[单选题]蛋中的脂肪含量约为()。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.11%~15%
D.17%~19%
[单选题]角质层细胞是( )进入皮肤的途径之一。
A.机体代谢分解物质
B.机体营养物质
C.外界物质
D.电解质物质
[单选题]表皮层中的角质层由( )层细胞组成。
A.1
B.2--4
C.4--8
D.10--20
[单选题]黄油的脂肪含量一般是（ ）。
A.1
B.0.85
C.0.55
D.0.45
[判断题]某碎屑岩岩屑的岩性成分中，石英含量约为45%、长石含量约为40%，另外还有少量其他岩块，该岩石定名为长石石英砂岩。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]杂豆脂肪含量多而糖类物质含量少。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋类蛋白质含量约为( )。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.13%~15%
D.17%~19%
[单选题]肉类中蛋白质含量约为()。
A.3%-5%
B.30%-50%
C.13%-15%
D.20%-30%
[单选题]牛奶巧克力中奶粉含量约为( )。
A.10%
B.14%
C.18%
D.22%
[单选题]婴儿体内的水含量约为 70%～75%。健康婴儿每天水的消耗约为体重的( )。
A.5%～10%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.20%～25%
[判断题]蔬菜水果中脂肪含量极少。
A.正确
B.错误
