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[判断题]生与熟隔离是成品食品存放实行“四隔离”要求之一。
A.正确
B.错误
[单选题]食品储存四隔离是指( )隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与天然冰隔离。
A.面粉与大米
B.黄瓜与西红柿
C.鸡蛋与鸭蛋
D.生与熟
[单选题] 用于成品油管线隔离顺序输送时不同油品间的界面以减少混油的是( )。
A.橡胶清管器
B.泡沫塑料清管器
C.机械清管器
D.皮碗清管器
[单选题]车间生产过程中的原料、半成品、成品应集中存放,机电设备、消防设施周围( )米的范围内不得堆放可燃物。
A.2
B.1、5
C.1
D.0、5
[单选题]生产过程中的原料、半成品、成品应集中存放,机电设备、消防设施周围( )米的范围内不得堆放可燃物。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
[单选题]生产过程中的原料、半成品、成品应集中存放，机电设备、消防设施周围( )米的范围内不得堆放可燃物。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
[单选题]车间生产过程中的原料、半成品、成品应集中存放,机电设备、消防设施周围( )米的范围内不得堆放可燃物。
A.2
B.1.5
C.1
D.0.5
[判断题] 食品存放冰箱中，要成品与半成品分开。
A.正确
B.错误
[判断题]食品存放于冰箱中，要成品与半成品分开。
A.正确
B.错误
[多选题]应当隔离存放的是()
A.合格品
B.不合格品
C.退货的产品
D.召回的物料
E.召回的产品
[多选题]货物存放区应实施分区管理，确保（）、（）、（）、（）隔离存放。
A.A.进港货物和出港货物
B.B.已检货物与未检货物
C.C.单体超大超重货物与普通货物
D.D.危险品与普通货物
[判断题]冰箱内的所有食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮企业储存各类原料应按( )、半成品分开的原则存放。
A.酱肉
B.熟料
C.成品
D.干料
