更多"[单选题]食品储存四隔离是指( )隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔"的相关试题:
[判断题]生与熟隔离是成品食品存放实行“四隔离”要求之一。
A.正确
B.错误
[判断题] 食品存放冰箱中，要成品与半成品分开。
A.正确
B.错误
[判断题]食品存放于冰箱中，要成品与半成品分开。
A.正确
B.错误
[判断题]卧式冰箱内放成品菜、半成品、咸菜及馒头餐料食品
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。( )
A.正确
B.错误
[判断题]列车食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一起存放。
A.正确
B.错误
[判断题]非空调列车食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一起存放。
A.正确
B.错误
[单选题]面点间食品存放必须做到( ),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
A.不同原料分开
B.不同成品分开
C.不同半成品分开
D.生与熟分开
[多选题]成品（食物）存放有（）“隔离”。
A.生与熟隔离；
B.成品与半成品隔离
C.食品与杂物、药物隔离
D.杂物与天然冰隔离
[判断题]食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
A.正确
B.错误
[填空题]食品加工用具( )有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用( )、盖布,并分别按生熟标记、存放。(《铁路旅客运输服务质量规范》)
[判断题]食品处理区按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染，食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业库房中，应与食品成品分隔放置的有（ ）。
A.汽油
B.清洁剂、消毒剂
C.杀虫剂
D.润滑剂
[判断题]每周或停产检修期间对成品秤秤体传感器周围、基坑或底部杂物进行清理，防止卡滞。
A.正确
B.错误
[判断题]成品、半成品、原料盆按颜色进行区分，绿色为原料盆，蓝色为半成品盆，不锈钢本色为成品盆
A.正确
B.错误
