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[判断题]武夷岩茶当中最著名的茶是大红袍茶。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 武夷岩茶所表现的“岩韵”是由于茶树生长的独特的自然环境与武夷岩茶独特的加工工艺这二重条件
下形成的。
A.正确
B.错误
[单选题] 武夷岩茶是闽北乌龙茶的一种,武夷岩茶的基本外形是( )
A.扁形
B.颗粒形
C.扭曲条形
D.直条形
[判断题]武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。( )
A.正确
B.错误
[单选题]美国的茶叶市场,18 世纪以武夷茶为主,19 世纪以绿茶为主,20 世纪以( )( ) 为主数量剧增,占绝大部分市场
A.花茶
B.乌龙茶
C.白茶
D.红茶
[单选题]武夷水仙茶与建瓯水仙的主要区别在于( )。
A. 不同的地域特征
B.不同的品种特征
C.不同的加工工艺
D.不同的色泽特征
[单选题]大红袍属于武夷岩茶中的( )。
A.奇种
B.单枞
C.名枞
D.名种
[判断题]( )传统武夷岩茶制作要进行燉火工序。
A.正确
B.错误
[单选题]( )( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.金黄
[判断题] 福建武夷山的大红袍和福鼎白毫银针都属于江南茶区的名茶。( )
A.正确
B.错误
[判断题]乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 武夷岩茶( )的品质特征为外形( ),( ),( )俗称蛤蟆背,色泽青褐油润呈宝光。
A.大红袍
B.铁观音
C.条索较肥壮
D.叶端扭曲
E. 叶背起蛙皮状砂粒
[单选题]【单选题】审评时,常用________术语描述高档凤凰单枞、武夷岩茶香气。
A.桂花香
B.香荚兰香
C.蜜桃香
D.桂圆香
[单选题]以下( )( )茶叶具有“岩韵”。
A.太平猴魁
B.祁门红茶
C.安溪铁观音
D.大红袍
[判断题]普洱茶当中有生、熟饼之分。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]入岩增加费按以下规定计算:极软岩不作入岩,硬质岩按入岩计算,软质岩按相应入岩子目乘以系数0.5。
A.正确
B.错误
[判断题]规程要求:在工作面回采当中,围岩时刻都在变化、移动,所以要求每次开工前,班组长必须对工作面安全情况进行全面检查,确认无危险后,方准开工作业,其中包括敲帮问顶。( )
A.正确
B.错误
