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[单项选择]下列适合上投法冲泡的茶是（）。
A. 洞庭碧螺春
B. 铁观音
C. 六安瓜片
D. 西湖龙井
[单项选择]适宜冲泡绿茶水温是（）。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
[单项选择]用分杯方法冲泡绿茶的特点是（）。
A. 品饮者喝到的同一泡茶汤浓淡不一
B. 不能控制出汤时间，容易产生苦涩味
C. 可以更好的控制每一道茶汤的色、香、味
D. 上层味淡，下层味浓，有不同的喝茶体验
[多项选择]用100℃的水冲泡绿茶会导致（）。
A. 汤色暗黄失去观赏性
B. 破坏维生素
C. 茶多酚浸出率高，茶汤苦涩
D. 茶汤滋味鲜醇，汤色清亮
[单项选择]冲泡绿茶时，一盖碗配（）克茶。
A. 7
B. 3
C. 4
D. 5
[单项选择]单杯法冲泡绿茶时，一般茶水比以（）为宜。
A. 1：40
B. 1：50
C. 1：70
D. 1：100
[单项选择]以小茶壶冲泡绿茶，应先温壶再置入茶叶量约（）满。
A. 一分
B. 三分
C. 五分
D. 七分
[单项选择]冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。
A. 1-2g
B. 1-1.5g
C. 2-3g
D. 3-4g
[多项选择]关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（）。
A. 下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快
B. 中投法：有利于欣赏茶叶下沉的美感
C. 一般适合下投法的茶，大多也适合中投法
D. 上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶
[判断题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。
[单项选择]不宜用于冲泡乌龙茶的冲泡器是（）。
A. 瓷茶壶
B. 紫砂壶
C. 白瓷盖碗
D. 广口玻璃杯
[单项选择]冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
[单项选择]由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。
A. 高冲让茶叶在壶中翻滚
B. 用过滤网将茶汤滤出
C. 将茶汤注入闻香杯中
D. 冲泡后用开水冲淋壶盖
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
[判断题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。
