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[判断题]气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调,塑料薄膜封闭贮藏属于自发气调。
[简答题]气调贮藏库气调时,主要的降氧方式及降氧设备有哪些?
[单项选择]气调贮藏适合贮藏()
A. 各种园产品
B. 鸭梨
C. 苹果
D. 桔子
[单项选择]下列技术参数中,不属于气调贮藏的主要技术参数是()。
A. 氧气
B. 二氧化碳
C. 温度
D. 湿度
[单项选择]()是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展,效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中,用真空泵抽气,降压,建立一定的真空度。
A. 气调贮藏
B. 机械冷藏
C. 减压贮藏
D. 辐射贮藏
[名词解释]人工气调贮藏(controlled atmophere storage,CA贮藏)
[名词解释]自发气调贮藏(modified atmophere storage,MA贮藏)
[单项选择]不适合气调贮藏的产品是()
A. 苹果
B. 蒜薹
C. 柑桔
D. 番茄