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[简答题]气调贮藏库气调时，主要的降氧方式及降氧设备有哪些？
[单项选择]气调贮藏的副作用是（）。
A. 果实发病率低
B. 不用药物处理
C. 对呼吸有抑制作用
D. 果蔬产品缺少香气
[判断题]气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调，塑料薄膜封闭贮藏属于自发气调。
[判断题]气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调，气调库属于自发气调。
[单项选择]气调贮藏适合贮藏（）
A. 各种园产品
B. 鸭梨
C. 苹果
D. 桔子
[简答题]自发气调包装（MAP）在贮藏过程中，容易出现哪些问题，应怎么防止？
[单项选择]果蔬的气调贮藏达到贮藏目的主要原因是（）
A. 提高氧气、二氧化碳含量
B. 降低氧气、二氧化碳含量
C. 提高氧气、降低二氧化碳含量
D. 降低氧气、提高二氧化碳含量
[填空题]水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
[多项选择]阿托品常见的副作用有哪些：（）
A. 口干
B. 皮肤潮红
C. 心率加快
D. 兴奋、烦躁
E. 瞳孔散大（严重时）
[多项选择]果蔬气调贮藏的关键是（）
A. 选择适合的低氧指标
B. 选择适合的高二氧化碳指标
C. 选择适合的温度
D. 选择适合的时间
E. 封闭
[单项选择]（）是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展，效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中，用真空泵抽气，降压，建立一定的真空度。
A. 气调贮藏
B. 机械冷藏
C. 减压贮藏
D. 辐射贮藏
[单项选择]下列贮藏方法属于MA气调的是（）。
A. 塑料薄膜保鲜袋
B. 气调大帐
C. 气调库
D. 窑洞气调库
[单项选择]不适合气调贮藏的产品是（）
A. 苹果
B. 蒜薹
C. 柑桔
D. 番茄
