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[简答题]气调贮藏库气调时，主要的降氧方式及降氧设备有哪些？
[多项选择]果蔬气调贮藏的关键是（）
A. 选择适合的低氧指标
B. 选择适合的高二氧化碳指标
C. 选择适合的温度
D. 选择适合的时间
E. 封闭
[单项选择]气调贮藏的副作用是（）。
A. 果实发病率低
B. 不用药物处理
C. 对呼吸有抑制作用
D. 果蔬产品缺少香气
[单项选择]在气调贮藏中，下列用于脱除乙烯的方法中，不正确的是（）。
A. 高锰酸钾氧化吸收
B. 高温催化氧化
C. 臭氧处理
D. 碳酸钾溶液
[单项选择]在气调贮藏过程中，我国的氧气浓度大多数确定在（）。
A. 1~2%
B. 2~3%
C. 3~5%
D. 8~10%
[简答题]什么是气调贮藏？与低温保藏比较，它具有什么特点？
[单项选择]一般来说，气调贮藏的温度控制应比单纯冷藏的温度要（）。
A. 低
B. 略高
C. 一样
D. 没有可比性
[单项选择]下列技术参数中，不属于气调贮藏的主要技术参数是（）。
A. 氧气
B. 二氧化碳
C. 温度
D. 湿度
[多项选择]表示气体成分的方法有（）。
A. 分子成分
B. 体积成分
C. 重量成分
D. 原子成分
[多项选择]对CO2很敏感的作物，气调贮藏时氧和二氧化碳的配合应采用（）。
A. 双指标（总和约为21%）
B. 双指标（总和低于21%）中的低指标
C. 双指标（总和低于21%）中的中指标
D. O2单指标
[单项选择]在气调贮藏中，大多数果蔬产品的二氧化碳临界浓度不超过15%，安全浓度为（）。
A. 2~3%
B. 3~5%
C. 5~7%
D. 7~10%
[单项选择]下列贮藏方法属于MA气调的是（）。
A. 塑料薄膜保鲜袋
B. 气调大帐
C. 气调库
D. 窑洞气调库
[简答题]自发气调包装（MAP）在贮藏过程中，容易出现哪些问题，应怎么防止？
[单项选择]某容器压力调节，为防止容器超压，调节排出气体的调节阀和调节进入气体的调节阀，应分别选用的方式为（）。
A. 气开式；气开式
B. 气关式；气关式
C. 气开式；气关式
D. 气关式；气开式
