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[单项选择]提供人体能量的营养素有脂肪、()和蛋白质。
A. 碳水化合物
B. 矿物质
C. 维生素
D. 膳食纤维
[判断题]人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
[多项选择]谷类及薯类主要提供能量,提供的营养素主要有()
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. B族维生素
[单项选择]()提供矿物质的主要营养素
A. 蔬菜、水果
B. 谷类
C. 奶类
D. 豆类
[简答题]人体需要哪几种主要营养素?营养素在人体中有什么作用?
[单项选择]供给婴儿的主要营养素之间的比例按蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为()。
A. 10%、20%、70%
B. 20%、20%、60%
C. 15%、35%、50%
D. 20%、10%、70%
E. 30%、20%、50%
[单项选择]供给婴儿能量的主要营养素之间的比例按蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为()
A. 10%、20%、70%
B. 20%、20%、60%
C. 15%、35%、50%
D. 30%、20%、50%
E. 20%、l0%、70%
[简答题]什么是营养素的生物利用率?影响营养素生物利用率的因素主要有哪些?
[单项选择]为力求各营养素之间有合理的比值,脂肪所提供的热能应占总热量的()。
A. 12%~15%
B. 20%~30%
C. 50%~60%
D. 60%~70%
[填空题]人体需要的营养素和膳食成分主要有七类:水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和()。
[简答题]有利于人体生长发育的营养素有哪些?并说出三种营养素在人体中的主要作用?
[单项选择]人体需要的营养素中,在各种营养素中排行第七的营养素是什么()
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素
[单项选择]营养素提供热能,下面()说法是错误的。
A. lg蛋白质提供热能4cal
B. lg碳水化合物提供热能9cal
C. lg脂肪提供热能9cal
D. lg碳水化合物提供热能4cal
[判断题]人体需要的微量营养素是指蛋白质、脂肪和碳水化合物。