更多"所有需要冷却的潜在危险食品，需要在（）内冷却到21℃以下，在接下来的（"的相关试题:
[单项选择]假定年利率为lO％，某投资者欲在5年后获得本利和61051元，则他需要在接下来的5年内每年末存入银行（）元。（不考虑利息税。）
A. 10000
B. 12210
C. 1l100
D. 7582
[判断题]减少潜在危险因素就是在新工艺、新产品的开发时，尽量避免使用危险物质、危险工艺和危险设备。
[判断题]需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。
[判断题]食品生产企业管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范，能够判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。
[判断题]食品在冷却的过程中，食品表面和食品内部冷却的速度是一致的。（）
[多项选择]具有潜在危险性的室性期前收缩包括（）
A. 频发室性期前收缩
B. 呈联律室性期前收缩
C. 室性期前收缩RorT现象
D. 偶发期前收缩
E. 多源性期前收缩
[单项选择]（）是一项实现系统安全危害分析的初步或初始工作，目的是识别系统中的潜在危险，确定危险等级，防止危险发展成事故。
A. 预先危险分析方法
B. 故障假设分析方法
C. 危险指数分析方法
D. 危险和可操作性研究
[单项选择]冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。
A. 鱼类冷却
B. 蔬菜的快速冷却
C. 肉类冷却
D. 蛋类冷却
[判断题]吊装作业前安全分析中只要包括作业步骤及关键控制点、潜在危险、危险存在的原因即可。
[单项选择]以下食品不是潜在致癌食品的是（）
A. 腌制食品
B. 烧烤、油炸、烟熏食品
C. 发霉变质的食品
D. 牛奶、豆制品等食品
[单项选择]作业条件危险性洋价法适用于评价具有潜在危险的作业环境进行作业的（） 。
A. 危险程度
B. 后果
C. 事故概率
D. 事故条件
[多项选择]食品冷却方法有（）。
A. 空气冷却
B. 水冷却
C. 真空冷却
D. 冰冷却
[单项选择]面包和蛋糕类的烘焙食品，需要彻底冷却，并且在（）内包装和贴标签。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
