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[判断题]食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。
[多项选择]食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当依法（）
A. 如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容
B. 查验供货者的许可证和产品合格证明文件
C. 保存相关凭证
D. 如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容
[多项选择]食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的（）等事项。记录台账的保存期限不得少于二年。
A. 名称
B. 使用范围
C. 使用量
D. 使用日期
E. 环境温度
F. 颜色
[判断题]食品生产企业应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
[判断题]食品生产企业应如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容。
[判断题]食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。
[多项选择]食品生产经营者禁止使用（）食品添加剂生产食品。
A. 标注虚假生产日期的
B. 超过保质期的
C. 无标签的预包装
D. 散装的
[判断题]食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。
[判断题]食品生产经营者应当建立食品添加剂保管制度，将其存放于橱柜等专用仓储设施，不需要标示“食品添加剂”字样。
[填空题]食品采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、（）、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
[判断题]食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。
[单项选择]食品生产经营者应当按照（）使用食品添加剂。
A. 食品安全国家标准
B. 行业协会标准
C. 企业制定标准
D. 国际通用标准
[单项选择]食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度，拒不改正的，处（）以下罚款。
A. 2000元以上，10000元以下
B. 5000元以上，30000元以下
C. 5000元以上，50000元以下
D. 8000元以上，50000元以下
[单项选择]食品生产经营者应当按照下列选项中哪一标准来使用食品添加剂？（）
A. 食品安全国家标准
B. 食品安全行业标准
C. 食品生产企业标准
D. 个人标准
[单项选择]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、（）、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
A. 生产者名称及联系方式
B. 保质期
C. 生产日期
D. 生产批号、保质期
[判断题]食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用；应如实记录包装材料的使用情况。
[判断题]医保定点医疗机构经治医师在接诊意外损伤的参保人员时，应如实及时完整记录致伤原因和意外受伤的情形；不得将参保人员应当从工伤保险基金中支付的、应当由第三人负担的、应当由公共卫生负担的相关医疗费纳入医保刷卡结算。
[单项选择]违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）。
A. 由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
B. 卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
C. 由城管部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
D. 由工商部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
[判断题]事故隐患排查治理情况应如实记录，但没必要向从业人员通报。
