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[判断题]高温消毒法有煮沸消毒法和干热消毒法两种。
[填空题]奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。
[判断题]高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。
[判断题]煮沸消毒法即餐具放入沸水中煮沸20-30分钟即可。
[单项选择]关于煮沸消毒法，下列哪项是错误的？（）
A. 煮沸100℃5分钟可杀死细菌繁殖体
B. 可用于一般外科手术器械、注射器、针头的消毒
C. 水中加入1%-2%碳酸氢钠，可提高沸点到105℃
D. 常用于食具消毒
E. 不足以杀死所有细菌
[单项选择]在煮沸消毒法中，为提高沸点增强杀菌作用，去污防锈可加入（）。
A. 75%酒精
B. 1%～3%过氧化氢
C. 0.1%醋酸
D. 1%～2%碳酸氢钠
[多项选择]运用煮沸消毒法时，如果在水中加少量碱面（碳酸氢钠）对（）更好。
A. 漂洗
B. 提高沸点
C. 消毒效果
D. 去污
E. 清洁
[填空题]煮沸消毒法在水中加入碳酸氢钠，配成浓度为（）的溶液，沸点可达到105℃，除增强杀菌作用外，还有（）作用。
[判断题]物理灭菌法包括燃烧法、煮沸灭菌法和消毒液浸泡法。
[填空题]煮沸消毒灭菌法时在水中加入（），配成（）的浓度时，沸点可达（）℃，可促进细菌的芽孢破坏，增强杀菌作用，并有（）的作用。
[单项选择]煮沸消毒最为保险的时间为（）
A. 2分钟
B. 3分钟
C. 5分钟
[单项选择]煮沸消毒的水温需达到（）。
A. 100℃
B. 90℃
C. 80℃
D. 60℃
[多项选择]进行煮沸消毒时，应注意（）
A. 打开器械的轴节
B. 大小相同的碗、盆不能重叠
C. 玻璃类物品冷水放入
D. 橡胶类物品温水放入
E. 水沸后5～7分钟开始计时
[单项选择]选择煮沸法消毒老年人的餐具应注意（）
A. 餐具用后直接放入煮锅消毒
B. 必须完全浸没在水中
C. 水开始加热即开始计算消毒时间
D. 消毒后的物品在使用前取出
[单项选择]煮沸消毒的温度是100℃在几分钟内即可杀灭细菌繁殖体，物品煮沸（）即可达到消毒要求。
A. 5~10分钟
B. 30分钟
C. 60分钟
D. 10~15分钟
E. 20分钟
[多项选择]保证煮沸消毒效果的要素包括（）。
A. 待消毒物品清洗彻底
B. 水沸腾后计时，并持续15分钟以上
C. 水加热后计时，并持续15分钟以上
D. 应用清洁水，宜使用软水
E. 待消毒物品完全浸没水中
