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[判断题]营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。
[判断题]营养素是指能消化吸收，为机体进行正常物质代谢所必须的物质。
[判断题]吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。
[单项选择]采用低热能膳食结构，通过减少热能摄入量消耗体内（），要限制脂类物质和碳水化合物的供给量，使热能供给量低一些。
A. 维生素
B. 水分
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]采用低热能膳食结构，通过减少热能摄入量消耗体内脂肪，要限制脂类物质和碳水化合物的供给量，使（）供给量低一些。
A. 热能
B. 温度
C. 维生素
D. 水分
[填空题]每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的（）%以上。
[判断题]维生素都是调节物质代谢，保证生理功能，它们不是构成机体组织的原料，也不供给热能。
[单项选择]（）在体内有储存热能、调节体温和支持保护内脏器官的作用。
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
[单项选择]每克脂肪在体内可供给（）千卡的能量。
A. 7
B. 8
C. 9
D. 10
[单项选择]糖占热能总供给量的（）。
A. 40～60％
B. 60～70％
C. 50～60％
D. 40～70％
[单项选择]人工呼吸法即用人工的方法，使空气有节律地出入肺部，供给组织代谢所需的氧气，并排出（）
A. 二氧化碳
B. 废气
C. 代谢产物
[判断题]人体代谢所产生的能量等于消耗于体外做功的能量和在体内直接、间接转化为热的能量的总和。
[单项选择]一般情况下，糖占每日总热能供给量的（）。
A. 17～20％
B. 60～70％
C. 30～40％
D. 50～70％
[判断题]各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、脂肪、及维生素。
[判断题]短时间大强度运动时的热能，几乎全部由脂肪供给。
[判断题]短时间大强度运动时的热能，几乎全部由糖供给。
