[单项选择]鱼、肉等罐头食品保存期（）
A. 一年
B. 不得超过二年
C. 二年
D. 不得超过一年

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A. 植物乳杆菌
B. 毕哧酵母菌
C. 根霉菌
D. 肉毒梭菌

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A. 英国
B. 法国
C. 美国

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A. 微生物污染
B. 物理因素
C. 化学污染
D. 生物因素

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A. 低酸性罐头
B. 高酸性罐头
C. 中酸性罐头
D. 酸性罐头

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A. 完全灭菌
B. 商业无菌
C. 微生物失活
D. 高压杀菌

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