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[单项选择]剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
A. 冷菜
B. 荤菜
C. 热菜
D. 大菜
[单项选择]剞有菊花花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
A. 熘、炸类
B. 焖、煮类
C. 炖、炒类
D. 烩、烧类
[多项选择]硬质聚氯乙烯主要用于制作（）的材料。
A. 化工耐蚀结构
B. 密封件
C. 管道
D. 电绝缘
E. 电缆套管
[单项选择]图形设计软件中，主要用于制作线条图的是（）。
A. 3D Max
B. AutoCAD
C. PhotoShop
D. Corel Draw
[单项选择]以下哪一款工具软件是主要用于制作三维动画的（）。
A. RealPlayer
B. Photoshop
C. WinRAR
D. 3DMAX
[单项选择]主要用于制作输送电力的电线、电缆的工业纯铜牌号是（）。
A. T1
B. T2
C. T3
D. T4
[判断题]剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。
[单项选择]用于蛋糕装饰的原料，硬质原料多用于制品（）。
A. 表面裱制
B. 表面涂抹
C. 造型装饰
D. 表面挤花
[单项选择]制作爆菜的原料主要有家禽畜的内脏，干货原料和（）动物性原料。
A. 猪肝
B. 猪腰
C. 猪肚
D. 鲜嫩无骨
[单项选择]制作一般白汤的原料主要是（）和家禽类原料的骨架。
A. 猪
B. 牛
C. 羊
D. 家畜
[判断题]违法情节严重的，著作权行政管理部门可以没收主要用于制作侵权作品的材料、工具、设备等。
[单项选择]Power Point主要用于制作包含文本、图表、图形、剪贴画、影片、声音以及其他多媒体信息的（）。
A. 备注幻灯片
B. 电子幻灯片
C. 幻灯片
D. 普通幻灯片
[填空题]加氢精制催化剂主要用于脱除原料中的（）。
[单项选择]（）是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，常用于制作汤菜或汤。
A. 清炖
B. 乱炖
C. 垮炖
D. 浑炖
[填空题]液氨主要用于生产（），还可用作医药和农药的原料。
[单项选择]制作传统黄酱的主要原料是（）
A. 米粉
B. 小麦粉
C. 荞麦粉
D. 大豆粉
[填空题]根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原料。
