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发布时间:2023-09-30 21:58:59

[单项选择]下列选项中,含膳食纤维较多的食物是()和蔬菜。
A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 谷类

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[判断题]蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
[单项选择]减肥食物中的纤维食物主要有番薯、()、菠菜等蔬菜。
A. 豆类
B. 面食类
C. 乳制品
[单项选择]下列含草酸较多的蔬菜是()。
A. 韭菜
B. 芹菜
C. 甘蓝
D. 菠菜
[判断题]护理人员应嘱咐孕妇养成每日排便的习惯,多吃水果、蔬菜等含纤维素多的食物,同时增加每日饮水量,注意适当的运动。
[判断题]蔬菜中的土豆和红薯等食物,由于含纤维素、热量较高,是减肥的好食物。
[判断题]膳食纤维主要来源于植物性食物,如粮谷类、蔬菜水果等。
[填空题]存在于高纤维的食物,谷类皮中以及根茎类蔬菜中的人体必需微量元素是()。
[判断题]含草酸较多的蔬菜,如采用沸水焯料的方法预处理,可除去较多的草酸,有利于人体对钙和铁的吸收。
[判断题]蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。
[单项选择]含膳食纤维丰富的食物包括()。
A. 动物内脏
B. 瘦肉
C. 精白面
D. 玉米
[判断题]含膳食纤维高的食物对健康非常有利,尤其是肥胖者,膳食纤维含量多的食物均可适当多用,每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。
[判断题]膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
[判断题]多食含膳食纤维丰富的食物可减少肠癌的发生。
[单项选择]下面哪种疾病应多食用膳食纤维丰富的食物()
A. 肥胖症
B. 肝硬化
C. 腹泻
D. 甲亢
[判断题]结肠造瘘的老年人应少吃粗纤维多的食物。
[单项选择]预防老年人便秘应吃含粗纤维丰富的食物有()。
A. 精白面、精大米
B. 鸡蛋、鹌鹑蛋
C. 芹菜、油菜、马铃薯
D. 牛奶、酸奶
[单项选择]胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多()。
A. 根菜类
B. 茎菜类
C. 果菜类
D. 孢子植物类
[简答题]蔬菜中纤维素的作用是什么?
[单项选择]下列食物含果胶较多的是()。
A. 面粉
B. 黄豆
C. 香蕉
D. 黄瓜

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