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[单项选择]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响,使后者改变无有的味觉,这称为()现象。
A. 转化现象
B. 转换现象
C. 对比现象
D. 增强现象
[单项选择]BrADEn评分法的评分依据中:可摄入供给食物的一半以上,应判断其食物摄取模式为()
A. 重度营养摄入不足
B. 营养摄入适当
C. 营养摄入不足
D. 营养摄入良好
[判断题]瑜伽看重食物的品质和更富于营养,并认为人体细胞依靠光线、空气、水份及身体所摄取的食物微生,而食物的颜色会影响细胞,进而影响人的心灵。
[判断题]麦格雷戈对渐进分析的层次进行了划分,即划分为简单的渐进分析、断续的渐进分析和策略分析三个层次。
[填空题]林德布洛姆对渐进分析的层次进行了划分,即划分为简单的渐进分析、断续的渐进分析和()三个层次。
[单项选择]在摄取多样食物的同时,注意食物之间的搭配,做到平衡膳食,豆类蛋白和植物蛋白总蛋白量的()。
A. 1/3或1/2
B. 1/2或1/6
C. 1/4
D. 1/5
[单项选择]在摄取多种食物的同时,注意食物之间的搭配,做到平衡膳食,幼儿一日膳食中脂肪占总热量的()。
A. 25%~30%
B. 30%~45%
C. 40%~55%
D. 60%~70%
[判断题]渐进性变革和根本性变革的差别是渐进性变革需要较长的时间。
[判断题]当摄取的食物变为热量,小于热量的消耗时,容易聚蓄脂肪,便会出现肥胖。
[简答题]简述渐进式改革方式的特点,并阐述渐进式改革在我国取得成功的原因。
[判断题]机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象称为食物特殊动力作用。
[填空题]压疮的发生是一个渐进的过程,依据其损伤程度可分为三期即瘀血红润期、()、溃疡期。
[单项选择]蒸馏操作的依据在于液体混合物中各组分的()不同。
A. 溶解度
B. 沸点
C. 露点
D. 熔点