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[单项选择]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
[判断题]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。
[判断题]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合饮用纯净水国家标准要求。
[单项选择]食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
[单项选择]能够直接用于食品加工的防腐剂有（）
A. 甲醛
B. 新洁而灭
C. 山梨酸
D. 石炭酸
[判断题]直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。
[单项选择]非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。
A. 10米
B. 20米
C. 15米
D. 没有要求
[单项选择]直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所（）米以上。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[判断题]双氧水做为加工助剂可用于食品生产加工过程。
[判断题]用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
[简答题]食品摊点整治直接入口食品的加工达到什么标准？
[多项选择]餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）。
A. 在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等
B. 食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂
C. 因加工工艺使用膨松剂
D. 因加工工艺使用面包改良剂
[多项选择]非直接入口食品现场制售二级标注的内容包括（）
A. 米、面及其制品类
B. 半成品类
C. 坚果类
D. 肉制品类
[单项选择]非直接入口食品现场制售二级标注的内容不包括（）
A. 米、面及其制品类
B. 肉制品类
C. 坚果类
D. 家禽类
[多项选择]非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括（）
A. 加工制作场所应当为封闭式经营房
B. 使用面积应不小于4平方米
C. 经营场所内应当接入城市管网水
D. 距离开放式厕所的直线距离≥10米
[判断题]用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
[多项选择]食品生产加工企业对用于生产加工（）等必须实施进货验收制度。
A. 食品的原材料
B. 食品添加剂
C. 包装材料
D. 包装容器
[多项选择]某肉制品加工厂使用大量病死猪制售肉制品，引发食品安全事故。该县食品药品监督管理局接到报告后，立即会同有关部门采取了一系列措施。对其采取的措施，下列说法正确的是？（）
A. 封锁消息，以免造成群众恐慌
B. 开展应急救援工作，救治相关人员
C. 对该肉制品加工厂制作的肉制品进行检验
D. 封存该肉制品加工厂冷冻库中的病死猪
