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[多项选择]以下哪类化合物属于微生物的次生代谢产物（）
A. 脂肪
B. 色素
C. 抗生素
D. 蛋白质
E. 毒素
[填空题]维生素A是（）类化合物，维生素C是（）类化合物，维生素D是（）类化合物。
[判断题]液化石油气是一种高碳烃类化合物的混合物。
[简答题]石脑油是一种混合烃类化合物，含有多少个碳链。
[填空题]四氢硼钠的还原反应是（）黄酮类化合物专有的显色反应，可用于与其他黄酮类化合物的鉴别。
[单项选择]碳和氢相结合的化合物叫碳氢化合物，简称（），这类化合物在石油中占有极大的数量。
A. 氧化物
B. 酸
C. 烃
D. 碱
[多项选择]硝基苯胺类化合物主要为（）
A. 邻硝基苯胺
B. 间硝基苯胺
C. 对硝基苯胺
D. 1，2-二硝基苯胺
[多项选择]目前许多学者证明，形成光化学烟雾的碳氢化合物，主要是汽车尾气中未完全燃烧的（）类化合物。
A. 烯烃
B. 光化学烟雾
C. 臭氧
D. 芳烃
[判断题]铅盐、镁盐能与黄酮类化合物形成配合物沉淀。
[单项选择]（）是人体主要的固醇类化合物。
A. 固醇
B. 糖脂
C. 磷脂
D. 胆固醇
[单项选择]石油非烃类化合物不包括（）。
A. 硫化物
B. 氮化物
C. 氮含氧化合物
D. 碳化合物
[单项选择]黄酮类化合物主要分布于（）中。
A. 蕨类植物
B. 被子植物
C. 苔藓植物
D. 种子植物
[单项选择]多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（）
A. 用燃料烘烤或熏制食品时直接污染
B. 脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物
C. 来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染
D. 沥青污染（在柏油马路上晒粮食）
E. 以上都是
[单项选择]茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A. 儿茶素
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 维生素
[单项选择]含有甾体母核的苷类化合物是（）。
A. 黄芩苷
B. 苦杏仁苷
C. 蒽醌苷
D. 黄酮苷
E. 强心苷
