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[单项选择]鸡蛋黄当中含有多种有益健康的成分，其中有一种帮助保护视网膜免受氧化危害的成分是（）
A. 甜菜碱
B. 维生素K
C. 叶黄素
[单项选择]（）中含有的硫酸多糖能吸收血液中的胆固醇，并将其排出体外，使人体血液中的胆固醇保持正常含量。
A. 海带
B. 鱼翅
C. 海蜇
D. 海参
[单项选择] 世界银行与国际劳工组织关于养老保障制度的观点虽然有分歧，但也有一致的方面，包括（）。 ①应设立以反贫困及防止老无所养为目标的强制性的基础养老金支柱，并实行公共管理 ②应设置强制性的公共养老金计划支柱，采取完全积累的缴费确定型计划，并实行公共管理 ③应设置强制性的职业养老金支柱，采取完全积累的缴费确定型计划 ④应在正规制度性保障之外设置自愿性支柱，即个人（或家庭）的储蓄计划及其他金融资产安排
A. ①
B. ②③
C. ①④
D. ②④
[判断题]鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）
[单项选择]肺炎支原体在含有血清、胆固醇及酵母菌浸液的培养基上2～9d后形成的菌落是（）。
A. S型菌落
B. M型菌落
C. R型菌落
D. 油煎蛋样菌落
E. 扁平菌落
[单项选择]膜脂双层内含有由特殊脂质和蛋白质组成的委屈，微区中富含胆固醇和鞘脂，其中聚集着一些特定种类的膜蛋白，这些区域更有秩序且较少流动，称为（）。
A. 晶格
B. 脂筏
C. 脂类板块
D. 板块镶嵌
[判断题]干海带当中含有3.8mg/100g的铁，这意味着它是铁的良好膳食来源。（）
[单项选择]胆固醇结石多见于
A. 胆囊内
B. 肝外胆管内
C. 肝内胆管内
D. 胆总管壶腹内
[单项选择]胆固醇结石又称
A. 胆色素结石
B. 代谢性结石
C. 感染性结石
D. 混合性结石
E. 黑结石
[单项选择]对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应（）毫克。
A. 0
B. <300
C. <400
D. <500
E. <600
[判断题]牛奶淡黄色是来自乳中存在的胡萝卜素和叶黄素。
[填空题]（）结石是胆固醇性结石或以胆固醇为主的混合性结石。
[单项选择]胆固醇不能转化成
A. 胆汁酸
B. 维生素D3
C. 睾(丸)酮
D. 雌二醇
E. 胆红素
[单项选择]胆固醇不能转变成
A. 乙酰CoA
B. 雄激素
C. 胆汁酸
D. 睾酮
E. VitD3
[单项选择]胆固醇结石好发于
A. 胆总管
B. 左肝管
C. 右肝管
D. 胆囊
E. 肝内胆管
[单项选择]胆固醇不能转变为
A. 雄激素
B. 雌激素
C. 醛固酮
D. 胆色素
E. 维生素D3
