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[单项选择]引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
A. 蔬菜、水果
B. 豆类及其制品
C. 谷类
D. 肉类、奶类及其制品
E. 植物油类
[单项选择]（）是沙门氏菌食物中毒的好发食品。
A. 禽蛋类
B. 奶类
C. 畜肉类
D. 海产品
[单项选择]沙门氏菌食物中毒五中类型的临床表现中，最常见的是（）
A. 类感冒型
B. 类伤寒型
C. 败血症型
D. 类霍乱型
E. 胃肠炎型
[填空题]常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是（）
[单项选择]易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）
A. 植物性食品
B. 动物性食品
C. 藻类食品
D. 腌制品
[判断题]为防止沙门氏菌引起食物中毒，水禽蛋必须煮沸5分钟以上食用。
[填空题]由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于（）食物中毒。
[填空题]鸡沙门氏菌病在临床上有（）、（）、（）三种，人的食物中毒主要由副伤寒沙门氏菌引起。
[简答题]简述沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等引起食物中毒的特点。如何预防？
[单项选择]哪种食物会引起食物中毒（）
A. 发芽的土豆
B. 不熟的扁豆和豆浆
C. 河豚鱼
D. 以上都是
[单项选择]食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。
A. 有毒食物
B. 腐败变质的食物
C. 正常数量可食状态的有毒食物
D. 动物性食物
E. 植物性食物
[单项选择]下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）
A. 肉类
B. 奶类
C. 海产品
D. 腌制食品
E. 家庭自制的发酵食品
[判断题]机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象称为食物特殊动力作用。
[多项选择]服务准则的三要是（）
A. 接待客户要文明礼貌
B. 处理问题要实事求是
C. 对待工作要热情主动
D. 不懂的业务要及时问
[单项选择]食物是引起龋病的因素以下观点哪项错
A. 食物在牙面滞留会引起龋
B. 吃糖量比吃糖次数对于龋的发生更重要
C. 食物磷含量与龋发生有关
D. 食物物理性状与龋病发生密切相关
E. 蔗糖必须通过细菌作用才能致龋
[单项选择]食物入口引起哪种消化液的分泌（）
A. 胃液
B. 唾液
C. 胰液
D. 小肠液
[判断题]"食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"
