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[单项选择]微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值（）。
A. 相同
B. 不一定相同
C. 无关
D. 无法确定
[填空题]微生物都有最适生长pH。大多数（）生长的最适pH为6.3～7.5，（）和（）的最适pH为3～6，（）的最适pH为7～8。
[单项选择]活性污泥生长的最适pH值为（）
A. 5～9
B. 5～10
C. 6.5～8.5
D. 7～9
[判断题]菌体生长的最适温度就是产物合成的最适温度。
[单项选择]大部分体内酶的最适pH在7.4左右，例外的是( )，它的最适pH在1.5～2.5
A. 肠蛋白酶
B. 胰蛋白酶
C. 胃蛋白酶
D. 胰凝乳蛋白酶
E. 唾液淀粉酶
[判断题]菌体生长的最适温度不一定就是产物合成的最适温度。
[单项选择]真菌培养的最适pH为
A. 2.0～4.0
B. 2.5～4.5
C. 3.0～5.0
D. 3.5～5.5
E. 4.0～6.0
[单项选择]大多数真菌最适生长PH范围为（）。
A. 3.0-6.0
B. 7.0-7.6
C. 1.5-3.0
D. 8.0-10.0
[单项选择]大多数病原细菌最适生长PH范范围为（）。
A. 3.5-6.0
B. 7.2-7.6
C. 4.5-6.0
D. 6.0-7.0
[单项选择]酶的最适PH是（ ）。
A. 酶的特征性常数
B. 酶促反应速度最大时的pH
C. 酶最稳定时的pH
D. 与底物种类无关的参数
E. 酶的等电点
[填空题]苯甲酸对多种微生物有抑制作用，抑菌的最适pH 值范围为（）。
[单项选择]关于酶的最适pH叙述正确的是
A. 酶最稳定时的pH
B. 酶促反应速度最大时的pH
C. 酶的特征性常数
D. pH值为中性
E. 酶的等电点
[单项选择]苯甲酸与苯甲酸钠的最适pH为（）
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 7
[单项选择]关于酶最适pH的叙述，错误的是
A. 与底物浓度有关
B. 与缓冲液的浓度有关
C. 与缓冲液的种类有关
D. 与酶的浓度有关
E. 为该酶的等电点
[单项选择]培养真菌的最适pH值是（）。
A. 2.0～4.0
B. 3.0～5.0
C. 4.0～6.0
D. 5.0～7.0
E. 6.0～8.0
