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[单项选择]食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入（）可增加30%。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
[单项选择]食物特殊动力作用最强的热源是（）
A. 矿物质
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 脂肪
[单项选择]下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是（ ）
A. 进食碳水化合物
B. 进食脂肪
C. 蛋白质
D. 进食混合型食物
[单项选择]婴儿用于食物特殊动力作用所需能量占总需能量的百分比是（ ）
A. 9～10%
B. 7～8%
C. 5～6%
D. 4～5%
E. 3～4%
[单项选择]下列哪种食物的特殊动力作用最强（ ）
A. 蛋白质
B. 糖
C. 脂肪
D. 维生素
E. 混合食物
[单项选择]下列物质中，食物的特殊动力作用最强的是
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 无机盐
[配伍题]婴儿生长发育和运动所需能量（ ）|婴儿基础代谢所需能量（ ）|婴儿食物特殊动力作用所需能量（ ）
A. 占总热量的50%
B. 占总热量的32%～35%
C. 占总热量的7%～8%
D. 占总热量的10%
E. 占总热量的5%
[配伍题]婴儿生长发育所需能量（ ）|婴儿基础代谢所需能量（ ）|婴儿食物特殊动力作用所需能量（ ）|年长儿食物特殊动力作用所需能量（ ）
A. 占总热量的5%
B. 占总热量的7～8%
C. 占总热量的10%
D. 占总热量的25～30%
E. 占总热量的50～60%
[单项选择]对婴儿来说食物的特殊动力作用约占总能量的（ ）
A. 8%～9%
B. 4%～5%
C. 5%～6%
D. 6%～9%
E. 7%～8%
[单项选择]食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加30%--40%的营养素是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 混合膳食
[单项选择]食物特别动力作用是由于（）而产生的。
A. 咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热
B. 食物本身所具有的热能和温度
C. 摄食吞咽动作产生的
D. 是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象。
[判断题]人体能量需要量的多少，主要决定于三个方面：维持基础代谢所需的能量；从事劳动所消耗的能量；食物特殊动力的作用所消耗的能量。
[判断题]由地球外能引起的、作用在地壳表面的地质作用叫做外动力地质作用。
[单项选择]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中（）不属于引起食物中毒的食物。
A. 有霉菌的食物
B. 被化学毒物污染的食物
C. 致病微生物污染的食物
D. 不新鲜的食物
