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[判断题]为了减少鲜蛋的外来微生物污染，放置鲜蛋时，应将蛋的小头向下放置。（）
[单项选择]（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。
A. 变形杆菌
B. 产气杆菌
C. 沙门氏菌
D. 霉菌
[判断题]输液系统如被细菌或真菌等病原微生物污染，通过输液引起患者发生严重的败血症。
[判断题]禽类的微生物污染主要有病原微生物和真菌污染。
[单项选择]由于合成洗涤剂、杀虫剂、病原微生物等使水污染属于( )。
A. 工业污染源
B. 生活污染源
C. 农业污染源
D. 核污染
[单项选择]微生物污染不属于（）污染。
A. 细菌
B. 寄生虫
C. 化学性的
D. 生物性
[单项选择]第一类病原微生物，是指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国（）微生物。
A. 尚未发现或者已经宣布消灭的
B. 已发现或者已经宣布消灭的
C. 已发现或者未宣布消灭的
[多项选择]对于鲜蛋的卫生检验，一般采用下列（）方法。
A. 感官检验
B. 荧光检验
C. 球蛋白沉淀实验
D. 灯光透视检验
[判断题]第一类病原微生物，是指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国发现或者已经宣布消灭的微生物。
[多项选择]服务准则的三要是（）
A. 接待客户要文明礼貌
B. 处理问题要实事求是
C. 对待工作要热情主动
D. 不懂的业务要及时问
[单项选择]第二类病原微生物，是指能够引起人类或者动物严重疾病，比较容易直接或者间接在（）微生物。
A. 人与人、动物与人、动物与动物间传播的
B. 人与人、动物与动物间传播的
C. 人与人、动物与人间传播的
D. 人与人、动物与人、动物与植物间传播的
[单项选择]（）富有竞争优势的人总是能出色的完成任务。所谓善任，就是说既要是专才，又要是通才。专才是指精通一两个领域内的知识和业务，有一技之长的人，“如果你不钻研一门专业，你就会在自己的人生职业道路上迷失方向“，一位老板这样说。
A. 知人善任
B. 忧患意识
C. 顽强精神
D. 充满自信
E. 竞争精神
