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[填空题]畜兽制品指畜受累的（）、（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
[单项选择]加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。
A. 鱼类原料
B. 动物原料
C. 植物原料
D. 动植物性原料
[单项选择]根据药典、局颁标准或其他规定的处方，将原料药物加工制成具有一定规格的药物制品，称为
A. 剂型
B. 中成药
C. 非处方药
D. 制剂
E. 新药
[单项选择]l．根据药典、部颁标准或其他规定处方，将原料药物加工制成具有一定规格的药物制品，称为（）
A. 方剂
B. 制剂
C. 药物
D. 剂型
E. 成药
[填空题]根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。
[单项选择]将原料药加工制成适合于医疗或预防应用的形式，称为（ ）
A. 新药
B. 中成药
C. 剂型
D. 制剂
[多项选择]烟丝是指用烟叶、复烤烟叶、烟草薄片为原料加工制成的（）状商品。
A. 丝
B. 末
C. 支
D. 粒
[填空题]烟丝：是指用烟叶、复烤烟叶、烟草薄片为原料加工制成的（）商品。
[多项选择]绝大多数金属零件通常需经过（）等加工方法先制成毛坯件。
A. 铸造
B. 锻造
C. 焊接
D. 折断
[单项选择]钢材是以钢锭或钢坯为原料经压力加工制成的产品。分为型材、板材、（）、线材四大类。
A. 棒材
B. 管材
C. 铸造
D. 锻造
[填空题]以天然高聚物如木材等为原料经过化学方法人工制成的纤维叫（）。
[判断题]传统的烤是将烹调原料加工处理后，放入炉具中利用热空气加热，制成菜肴的一种技法。
[单项选择]小麦淀粉经加工可制成（）。
A. 澄粉
B. 粉条
C. 粉皮
D. 米粉
[判断题]糯米经特殊加工而制成的粉团称为加工粉、潮州粉。
[单项选择]下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。
A. 鱼翅
B. 海参
C. 香菇
D. 以上都是
[单项选择]在保税区内使用进料加工项下进口料件加工成制成品后因故转为境内销售的货物，海关（）。
A. 应当以其进入保税区时申报的成交价格为基础审查确定完税价格
B. 应当以其进入保税区时的相同或类似货物的成交价格为基础审查确定完税价格
C. 应当以其内销时与原料相同或类似的货物的成交价格为基础审查确定完税价格
D. 应当以其内销时与制成品相同或类似的货物的成交价格为基础审查确定完税价格
[单项选择]加工性烹调原料按加工方法，可分为（）和腌腊制品两大类。
A. 干制品
B. 湿制品
C. 水制品
D. 油制品
