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[单项选择]下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸？（）
A. 油酸
B. 亚麻酸
C. EPA
D. DHA
[多项选择]人体必需脂肪酸为（）。
A. γ－亚麻酸
B. α－亚麻酸
C. 亚油酸
D. EPA
E. DHA
[多项选择]必需脂肪酸的功能包括（）。
A. 构成磷脂的重要成分
B. 合成前列腺素的前体
C. 参与胆固醇的代谢
D. 供给能量
[判断题]人体必需脂肪酸有油酸、亚油酸和花生四烯酸。
[判断题]畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
[单项选择]必需脂肪酸为（）脂肪酸。
A. 短链脂肪酸
B. 长链饱和脂肪酸
C. 长链单不饱和脂肪酸
D. 长链多不饱和脂肪酸
[判断题]必需脂肪酸是指人体内不能合成但又不可缺少，必须通过食物供给的脂肪酸。
[单项选择]（）中含有大量的必需脂肪酸，是机体必需脂肪酸的重要来源。
A. 鸡蛋
B. 动物油
C. 植物油
D. 蔬菜
[简答题]试说明脂肪酸的命名和必需脂肪酸的生理功能？
[单项选择]亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于
A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 磷脂
E. 胆固醇
[单项选择]机体不能合成、必须从饲料中获得的3种不饱和脂肪酸，营养上称为必需脂肪酸。下列选项中不属于必需脂肪酸的是（）。
A. 亚油酸（十八碳二烯酸）
B. 亚麻酸（十八碳三烯酸）
C. 花生油酸（二十碳四烯酸）
D. 棕榈酸
[简答题]何为必需脂肪酸？哺乳动物体内所需的必需脂肪酸都有哪些？
[填空题]一般必需脂肪酸包括（）、（）和20碳四烯酸。
[单项选择]属于必需脂肪酸的是
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 月桂酸
