更多"蒸馏酒的主要卫生问题是（）。"的相关试题:
[单项选择]蒸馏酒的主要卫生问题是（ ）。
A. 甲醇
B. 细菌污染
C. 黄曲霉毒素
D. 食品添加剂
[单项选择]开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。
A. 白兰地酒
B. 雪利酒
C. 利口酒
D. 味美思酒
[单项选择]奶的主要卫生问题是
A. 微生物污染
B. 加入不洁净水
C. 发酵
D. 脂肪含量不够
E. 容器不卫生
[单项选择]我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以Pb计）应（）。
A. 小于等于1mg/L
B. 0.5mg/L
C. 1.5mg/L
D. 2mg/L
[判断题]按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）
[判断题]酿酒基本原理主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调校等。
[单项选择]我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以Pb 计）应（）。
A. 小于等于1mg/L
B. 0.5mg/L
C. 1.5mg/L
D. 2mg/L
[单项选择]在朗姆酒的生产过程中，关键条件是蒸馏液的酒精含量不得低于（ ）
A. 20％
B. 30％
C. 40％
D. 50%
[单项选择]低温冷藏食品的主要卫生问题是
A. 蛋白质腐败
B. 糖酵解
C. 脂肪酸败
D. 霉变
E. 水解
[单项选择]奶类主要卫生问题是存在（）污染问题。
A. 微生物
B. 化学性
C. 放射性
D. 病毒性
[单项选择]低温冷藏食品主要卫生问题是( )
A. 蛋白质腐败
B. 霉变
C. 脂肪酸败
D. 糖酵解
E. 水解
[单项选择]氨基甲酸酯类农药的主要卫生问题是
A. 高毒性
B. 高残留
C. 高蓄积性
D. 迟发性神经毒性
E. 在酸性条件下易生成亚硝基化合物
