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[单项选择]不宜搭配在一起食用的食物有（）。
A. 菠菜和豆腐
B. 螃蟹和苹果
C. 黄瓜和西红柿
D. 萝卜和豆腐
[单项选择]糖尿病患者不宜食用下列哪种食物
A. 粗粮
B. 水果
C. 动物脂肪
D. 海鲜
E. 植物油
[判断题]真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。
[单项选择]葡萄球菌食物中毒的原因多见于食用
A. 海产品
B. 咸蛋、咸肉
C. 熟肉或内脏熟制品
D. 奶制品
E. 臭豆腐
[单项选择]以下哪种食物可以食用？（）
A. 发霉甘蔗
B. 未成熟的番茄
C. 发芽马铃薯
D. 马兰头
[多项选择]以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）
A. 河豚鱼
B. 含氰苦杏仁
C. 没有煮熟的豆浆
D. 发芽的大蒜
[判断题]救生艇筏上配备应急口粮是在缺水的情况下唯一可食用的食物。
[单项选择]食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。
A. 河豚鱼腐败变质
B. 河豚鱼含有的组胺
C. 河豚鱼中的毒素
D. 海水被“三废”污染
[单项选择]不知所获食物是否能食用，应先进行试验先吃一点等（）后方可认定食物是否毒。
A. 8h
B. 2h
C. 4h
[单项选择]不同种类的食物混合食用，可改善膳食中( )
A. 净利用率
B. 必需氨基酸比例
C. 真实消化率
D. 表观消化率
E. 蛋白质含量
[单项选择]学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（ ）。
A. 25%
B. 30%
C. 35%
D. 40%
