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[简答题]简述蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分。
[简答题]简述鸡蛋的构造及其在母鸡体内的形成过程。
[判断题]鸡蛋黄当中蛋白质含量很低,而胆固醇的含量很高,营养价值不及蛋白部分。()
[判断题]把营养价值较低的植物性食物混合使用,可提高食物的营养价值。
[单项选择]是单吃绿豆汤和红豆汤营养价值高,还是绿豆红豆混合吃营养价值高?()
A. 单独吃
B. 混合吃
C. 都一样
D. 不能混吃
[单项选择]有一则电视广告说,草原绿鸟鸡,饿了吃青草,馋了吃蚂蚱,似乎在暗示该种鸡及其鸡蛋的营养价值与该种鸡所吃的草原食物有关。为了验证这个结论,下面实验方法中最可靠的是()
A. 选择一优良品种的蛋鸡投放到草原上喂养,然后与在非草原喂养的普通鸡的营养成分相比较
B. 化验、比较草原上的鸡食物和非草原上的鸡食物的营养成分
C. 选择品种等级完全相同的蛋鸡,一半投放到草原上喂养,一半在非草原喂养,然后比较它们所产鸡蛋的营养成分
D. 选出不同品种的蛋鸡,投放在草原上喂养,然后比较它们所产鸡蛋的营养成分
[单项选择]评价食物蛋白质营养价值,应考虑
A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 以上都包括