[判断题]水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

更多"水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和"的相关试题:

[多项选择]营养素损失因子与（）中营养素含量有关。
A. 食物原料
B. 土壤
C. 烹饪食物
D. 加入的调味品

[判断题]一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对含量高了，营养素密度也提高了。（）

[判断题]广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。

[填空题]（）是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。

[判断题]通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物。

[名词解释]营养素

[单项选择]母乳中含量最低的营养素（）。
A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D

[单项选择]蔬菜水果里面富含什么营养素：（）
A. 维生素
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 碳水化合物

[判断题]食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）

[单项选择]母乳中含量最低的营养素是( )。
A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D

[单项选择]母乳中含量较恒定的营养素是( )
A. 钙
B. 叶酸
C. 维生素C
D. 维生素B₁
E. 锌

[判断题]甘薯中含有其他粮食作物含量极少或几乎不含的营养素，如胡萝卜素和维生素C。

[判断题]人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。

[多项选择]母乳中含量低于牛乳的营养素包括（）。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 钙
D. 脂肪
E. 磷

[单项选择]以下哪种营养素是微量营养素（　　）
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素A

[单项选择]牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 铁
D. 钙
E. 维生素B₁

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