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发布时间:2023-11-10 21:12:52

[判断题]不饱和脂肪酸含量丰富的生物膜抗氧化作用强。

更多"不饱和脂肪酸含量丰富的生物膜抗氧化作用强。"的相关试题:

[判断题]在低温环境下,饱和脂肪酸加速向不饱和脂肪酸转变,以利于生物膜的流动性。
[单项选择]当生物膜中不饱和脂肪酸增加时,生物膜的相变温度:()。
A. 增加
B. 降低
C. 不变
D. 范围增大
[单项选择]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为()。
A. 1﹕1﹕1
B. 1﹕2﹕1
C. 1﹕1﹕2
D. 2﹕1﹕1
[单项选择]平衡的膳食中,脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为()
A. 1∶1∶1
B. 1∶2∶1
C. 2∶1∶1
D. 1∶1∶2
[单项选择]通常认为,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占()时最益于人体健康。
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5
[单项选择]反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()
A. 氧化
B. 皂化
C. 水解
D. 氢化
[名词解释]不饱和脂肪酸
[判断题]烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。()
[判断题]动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高,常温下呈固态。
[判断题]多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量,但不降低高密度脂蛋白含量。
[单项选择]食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是()。
A.  豆油
B.  玉米油
C.  橄榄油
D.  茶油
[单项选择]植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸,在储藏过程中很容易氧化分解,使游离脂肪酸含量不断增高,酸价(),并逐渐酸败变苦。
A. 升高
B. 稳定
C. 下降
D. 不稳定
[判断题]不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。
[单项选择]机体不能合成、必须从饲料中获得的3种不饱和脂肪酸,营养上称为必需脂肪酸。下列选项中不属于必需脂肪酸的是()。
A. 亚油酸(十八碳二烯酸)
B. 亚麻酸(十八碳三烯酸)
C. 花生油酸(二十碳四烯酸)
D. 棕榈酸
[单项选择]不属于多不饱和脂肪酸酯类的药物为
A. 脉通
B. 胆草油酸丸
C. 多烯康
D. 非诺贝特
E. DHA
[判断题]含油坚果类的脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸,对心血管疾病预防有一定益处。
[判断题]亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。
[单项选择]属于不饱和脂肪酸的药物是()。
A. 胆固醇
B. 前列腺素
C. 熊去氧胆酸
D. 卵磷脂
[单项选择]

  吃鱼为什么使人聪明呢这是高不饱和脂肪酸的作用。鱼的DHA含量高,特别是鱼头、鱼眼中的DHA高达40%~70%。DHA对神经细胞,特别是轴突之生长、网络之形成极其有益,因此对健脑益智有明显作用。据专家研究报告,婴儿在出生后不久脑细胞即达140亿个。此后无论脑细胞的数量及体积都不再增加。这些突起在脑神经间形成细密的网膜。而这些网膜主要由脂肪构成。人脑的脂肪占脑的60%,这就是鱼油、核桃、芝麻的不饱和脂肪酸健脑益智的道理。在脑与身体其他器官相比有共性,也有自己的特点。谈共性,即它需要各种营养素,除了高不饱和脂肪酸外也需要蛋白质、矿物质、微量元素。但它需要的脂肪酸不足,则影响智力的_________,不能从儿童的大脑转变为成人的大脑,其智力将停留在儿童的阶段。所以泡饭加咸菜的早餐既不能满足儿童对热量的要求,也不能满足儿童长身体的要求,更不能满足儿童发展智力的要求。

在划线的地方选择填空的一个适当的词()。
A. 发展
B. 开展
C. 发育
D. 提高

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