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[单项选择]膳食调查发现某人的蛋白质摄入量为80G，脂肪摄入量为60G，碳水化合物摄入量为300G，能量的碳水化合物来源为（）
A. 16%
B. 26%
C. 58%
D. 68%
[单项选择]根据中国营养学会成人脂肪的推荐摄入量，n—6:n—3脂肪酸摄入量的比值应为
A. 1:1
B. 2:1
C. 2～3:1
D. 4～6:1
E. 10:1
[单项选择]采用低热能膳食结构，通过减少热能摄入量消耗体内脂肪，要限制脂类物质和碳水化合物的供给量，使（）供给量低一些。
A. 热能
B. 温度
C. 维生素
D. 水分
[单项选择]某男子，每日蛋白质摄入量为70g，脂肪为80g，碳水化合物为400g，其总能量摄入量是多少千卡(kcal)
A. 2100
B. 2400
C. 2500
D. 2600
E. 3000
[单项选择]成人脂肪摄入量占能量来源( )时为高脂肪膳食。
A. ＜15%
B. ＜25%
C. 25%～30%
D. ＞35%
[单项选择]单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量AI比例是（）
A. 1：2
B. 2：1
C. 1.5：1
D. 1：1
[单项选择]假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为( )。
A. 50%和50%
B. 60%和40%
C. 2%～3%
D. 70%和30%
[单项选择]成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算，为
A. 5%～8%
B. 10%～15%
C. 20%～30%
D. 35%～40%
E. 45%～50%
[单项选择]成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的______。
A. 20%
B. 25%
C. 30%
D. 35%
E. 40%
[单项选择]我国成人脂肪的摄入量以占总能量的______为宜。
A. 15%～20%
B. 20%～25%
C. 20%～30%
D. 25%～30%
E. 30%～35%
[单项选择]0～6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的______。
A. 25%～30%
B. 30%～35%
C. 40%～45%
D. 45%～50%
E. 50%～55%
[单项选择]《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）
A. 10mg
B. 4mg
C. 25mg
D. 35mg
[单项选择]关于高血压患者减少钠盐的摄入量，措施不合理的是（）。
A. 使用定量盐勺
B. 喜吃香肠及各类炒货
C. 增加蔬菜和水果的摄入量
D. 减少味精、酱油等调味品用量
[单项选择]采用低热能膳食结构，通过减少热能摄入量消耗体内（），要限制脂类物质和碳水化合物的供给量，使热能供给量低一些。
A. 维生素
B. 水分
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量以______为单位计算和评价。
A. 一日
B. 一周
C. 一月
D. 一年
E. 3天
[单项选择]减少烹调油用量是指每天烹调油摄入量不宜超过______。
A. 60g或85g
B. 45g或60g
C. 30g或45g
D. 25g或30g
E. 15g或25g
[判断题]适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。
[单项选择]成年女性每天钙的摄入量为800mg，孕妇、乳母每日的摄入量应为( )。
A. 孕早期800mg、孕中期1000mg、孕晚期1200mg、乳母1200mg
B. 孕早期800mg、孕中期800mg、孕晚期1000mg、乳母1000mg
C. 孕早期1000mg、孕中期1000mg、孕晚期1000mg、乳母1000mg
D. 孕早期800mg、孕中期1000mg、孕晚期1000mg、乳母1000mg
