[判断题]在腌制的食品中常含有较多的亚硝酸盐。

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[判断题]在腌制的食物中会含有较多的亚硝酸盐。

[单项选择]豆科药材中常含有（）。
A. 晶鞘纤维
B. 橙皮甙结晶
C. 草酸钙结晶
D. 碳酸钙结晶

[多项选择]弧坑中常含有（）等缺陷。
A. 裂纹
B. 缩孔
C. 焊瘤

[判断题]人们用来敷脸的面膜中常含有膨润土。

[单项选择]下列各属中常含有白色乳液的是（）
A. 女贞属
B. 乌桕属
C. 漆树属
D. 桑属

[单项选择]腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。
A. 7-8天达到高峰
B. 7-8天降至最低
C. 7-8天开始增加
D. 7-8天明显减少

[判断题]tRNA分子中含有较多的稀有碱基。

[多项选择]某些注射剂中常含有抗氧剂（亚硫酸钠、焦硫酸钠）干扰碘量法、溴量法、亚硝酸钠法的滴定，消除的方法是加（）
A. 丙酮
B. 甲醛
C. 乙醇
D. 甲酸

[单项选择]凡是含有较多（）的水，称为硬水。
A. Ca²⁺、Mg²⁺
B. Fe²⁺、Fe³⁺
C. Cu²⁺、Al³⁺
D. Cl^-、SO^42-

[判断题]当焊条药皮中含有较多易电离元素时，电弧燃烧较稳定。

[判断题]植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值。

[判断题]沥青中含有较多石蜡，可以改善其路用性能

[判断题]鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪，初加工时不要去除。

[判断题]鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质，初加工时不要去除。

[单项选择]大量腌制腊制品，亚硝酸盐的用量不能超过万分之（）。
A. 1.5
B. 5.5
C. 6.5
D. 7.5

[单项选择]鲥鱼鳞片中含有较多的（），初加工时不要去除。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 碳水化合物

[单项选择]（）鳞片中含有较多的脂肪，初加工时不要去除。
A. 鲤鱼
B. 鳗鱼
C. 黄鱼
D. 鲥鱼

[单项选择]酱腌菜在腌制过程中，一般在（）后亚硝酸盐基本消失。
A. 4-8天
B. 9天
C. 20天
D. 15天

[单项选择]新闻纸易变黄发脆的主要原因是含有较多的( )
A. 半纤维素
B. 纤维素
C. 木素
D. 灰分

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