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[单项选择]水俣病是一种由甲基汞引起的
A. 泌尿系统疾病
B. 消化系统疾病
C. 神经系统疾病
D. 血液系统疾病
E. 内分泌系统疾病
[单项选择]环卫工作者对受汞污染的河中鱼类含汞情况分析后,发现鱼肉中的汞主要是甲基汞,而工厂排出的汞为无机汞,从无机汞转化为甲基汞主要发生在
A. 鱼体内
B. 水体中
C. 小虾类
D. 藻类
E. 淤泥
[填空题]FDA 水产品 HACCP指南:指南强调通过适当的()等杀灭潜在的寄生虫。
[填空题]FDA 水产品 HACCP指南:产品包括()、鱼类,主要是()
[简答题]FDA 水产品 HACCP指南的致病微生物有哪些?
[判断题]建立HACCP体系时只考虑食品卫生通用原理,不考虑各行业的行业要求或指南
[判断题]美国有关HACCP法规中规定,制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。
[填空题]水产品营销可借鉴肉类产品营销策略,实行()和发展无公害水产品生产。
[简答题]什么是HACCP计划?制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么?
[填空题]冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近()
[判断题]HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
[判断题]中国主要出口农产品为大宗农产品和水产品。