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[填空题]在生物反应系统中，影响体积溶氧系数的主要因素有（）、（）和（）。
[单项选择]根据发酵罐的全体积V和（）即可确定发酵罐的结构尺寸。
A. 底面半径
B. 罐的整体高度
C. 罐的圆柱部分高度
D. 高径比H∕D
[单项选择]影响气升环流式发酵罐特性的主要结构及操作参数不包括（）。
A. 导流筒高度与反应器高度之比
B. 导流筒顶部和底部与罐顶和罐底的距离
C. 有效容积
D. 通气速率
[多项选择]酒精发酵罐的结构包括（）。
A. 罐体部分
B. 降温部分
C. 各种操作接口
D. 清洗部分
[单项选择]酒精发酵罐的结构不包括（）。
A. 罐体部分
B. 降温部分
C. 升温部分
D. 清洗部分
[填空题]发酵罐的结构尺寸可以根据（）和（）来确定。
[判断题]气升环流式通风发酵罐在通风发酵罐占主导地位，占了发酵罐总数的70％～80％。
[单项选择]属于酒精发酵罐降温的结构：（）。
A. 筒体
B. 锥底
C. 锥盖
D. 内盘管
[填空题]气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同，可划分为（）、发酵罐和内循环气升式发酵罐。
[判断题]气升式发酵罐是用空气分布器将空气引入发酵罐。
[单项选择]锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
A. 蒸气
B. 酒精
C. 冷凝水
D. 热水
[判断题]发酵罐公称体积一般不计入上封头的容积，平常所说的多少容积的发酵罐是指罐的公称体积。
[判断题]机械搅拌的发酵罐对发酵罐的高径比无特殊要求，只要条件、经济情况允许即可。
[单项选择]在试验中，试验罐和放大罐的融氧系数相同，其几何尺寸相似，经放大后，大罐的通气强度和搅拌转速（）。
A. 均大大下降
B. 通气强度不变而搅拌转速下降
C. 都不变
D. 通气强度上升而搅拌转速不变
[判断题]尽管试验罐和放大罐的溶氧系数相同，其几何尺寸也相似，但经放大后，大罐的通气强度和搅拌转速均大大下降。
[单项选择]尽管试验罐和放大罐的溶氧系数相同，其几何尺寸也相似，但经放大后，大罐的通气强度和搅拌转速均（）。
A. 提高
B. 不变
C. 降低
D. 不确定
