更多"瓜果、蔬菜等的（），能改进色、香、味以及适口的硬脆度等使用性能。"的相关试题:
[单项选择]过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是（）
A. 使它们的营养价值更高
B. 使它们口感更好
C. 会给人类发育带来异常
[判断题]过度使用激素催生瓜果蔬菜会给人类发育带来异常。
[单项选择]性能硬脆，难以加工，主要用做炼钢原料的是（）。
A. 白口铸铁
B. 灰口铸铁
C. 球墨铸铁
D. 麻口铸铁
[填空题]瓜果类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。
[单项选择]只有在工件变形严重、材质硬脆，且矫正设备能力不足的情况下才采用（）矫正。
A. 火焰
B. 局部加热
C. 全部加热
D. 手工
[单项选择]瓜果、蔬菜等类食品在脱离母株后继续其成熟过程的现象称为（）。
A. 后熟作用
B. 呼吸作用
C. 胚胎发育
D. 吸水过程
[单项选择]在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。
A. 碳酸氢钠
B. 碳酸氢铵
C. 发酵粉
D. 枧水
[判断题]敌敌畏是常用于蔬菜，瓜果上较安全的杀菌剂。（）
[多项选择]清洗蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法有哪些？（）
A. 浸泡水洗法
B. 去皮法
C. 用手擦
D. 不用洗
[单项选择]地窖中如果存贮的蔬菜瓜果腐烂变质，会产生什么有毒气体？（）
A. 二氧化硫
B. 硫化氢
C. 甲烷
D. 二氧化碳
[比较题](1).根细长圆柱形,表面灰黄色或淡褐色，质硬脆,断面有多数黄白色小点排成数轮同心环（ ） |(2).含蒽醌类衍生物的是（ ） |(3).于紫外灯下断面显黄白色荧光的是（ ） |(4).药材短粗,皮棕红色,断面纤维性强,味甘,后苦麻刺舌的是（ ）
A. 牛膝
B. 大黄
C. 两者都对
D. 两者都不对
[填空题]整车运输鲜瓜果、蔬菜、活的家畜家禽、水产品（不含加工品）、生鲜蛋、鲜奶（不含奶制品）等6类农产品的超限超载运输车辆，坚持不扣车、不卸货、不罚款，但应在车主上进行超限违章登记，并将超限超载运输违法信息抄报给（）交通部门。
[单项选择]下列哪些方法不能有效的去除蔬菜瓜果上残留的持久性有机污染物（POPs）物质？（）.
A. 淡盐水浸泡；
B. 用开水泡烫；
C. 切成小段洗涤；
D. 用日照消毒；
[判断题]每年的1-3月份最有特点的流向是由海南向附近的省份及北方大城市运输的反季节蔬菜和瓜果。
[判断题]中国人传统的膳食结构是以谷物为主食，以其他肉类、蔬菜、瓜果为副食，以茶、酒等为饮品的膳食结构。
