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[简答题]柴油调合时添加剂的有哪些，加入比例控制要求分别是多少？
[单项选择]食用色素是以（）为目的的食品添加剂。
A. 食品着色
B. 增加食欲
C. 提高食品质量
[多项选择]在普通齿轮油中加入适当的极压添加剂以及抗泡沫和防锈等添加剂制成的各种工业齿轮油，具有（）。
A. 承载能力较高
B. 较好的氧化安定性
C. 较好的防腐性
D. 较好的抗磨性
E. 较好的防锈性
[单项选择]食品中不允许加入的添加剂有（）
A. 色素
B. 既是食品又是药品的植物
C. 防腐剂
D. 非食品原料
E. 微量元素
[单项选择]食品添加剂经营者采购食品添加剂，应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、及（）。
A. 批次
B. 重量
C. 作用
D. 生产日期
[单项选择]下列添加剂中属于营养性添加剂的是（）
A. 大蒜素
B. 核黄素
C. 虾青素
D. 黄霉素
[多项选择]锅炉清洗时，一般加入的添加剂有（）
A. 还原掩蔽剂
B. 助溶剂
C. 表面活性剂
D. 洗涤剂
[判断题]防锈灰泥是通过加入添加剂的改良水泥做的。
[判断题]在符合《食品添加剂使用标准》使用量要求的前提下，食品中可以加入着色剂，如蛋黄面中加入黄色素，熟肉加工中使用胭脂红。（）
[判断题]地沟油可以用来生产生物柴油和塑料添加剂等工业品。这个说法对吗？
