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[填空题]现代啤酒灌装机主要采用（）灌装，酒液紊流进入啤酒瓶。
[单项选择]依据灌装温度，对于啤酒灌装，几乎总是采用（）。
A. 冷灌装8℃以下
B. 常温灌装20℃以下
C. 灌装60℃以上
D. 常温
[判断题]在电缆运输过程中，应防止电缆受到碰撞、挤压等导致的机械损伤。电缆敷设过程中应严格控制牵引力、侧压力和弯曲半径。（）
[判断题]啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。
[单项选择]从影响质量变异的因素看，施工过程中应严格控制（ ）因素。
A. 系统性
B. 偶然性
C. 一般性
D. 主要性
[填空题]啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴氏灭菌。
[填空题]啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。
[填空题]在工艺操作过程中，基层单位应严格控制（）工艺技术指标，特别是物料中（）的含量，不得超过（），防止由于（）波动造成设备设施腐蚀加剧。
[填空题]啤酒的（）是指啤酒灌装后，在规定的保质期内风味不变的可能性。
[单项选择]柴油机运转过程中，应严格控制进、出水温度，出水最高温度不得超过（）。
A. 30℃
B. 90℃
C. 60℃
D. 98℃
[填空题]锅炉升温升压过程中，应严格控制汽包壁温差不大于（），控制汽包壁稳变化率（），如壁稳差有超限趋势时，应（）。
[单项选择]柴油机运转过程中，应严格控制进、出水温度。一般要求最低进水温度不得低于（）。
A. 30℃
B. 90℃
C. 60℃
D. 40℃
[判断题]掉头过程中，应严格控制车速，仔细观察道路前后方情况，确认安全后方可前进或倒车。
[单项选择]柴油机在运转过程中，应严格控制进、出水温度，一般要求进水温度最低不得低于（）℃。
A. 10
B. 40
C. 60
D. 90
[填空题]在升压过程中，应严格控制锅水及蒸汽品质。当汽压升至（）MPa时，开始洗硅。
[单项选择]短管啤酒灌装机是在（）条件下，缓慢而平稳地将酒装入瓶内。
A. 常压
B. 等压
C. 真空
